Раніше люди споживали набагато менше м’яса, ніж сьогодні. Сьогодні ми звикли замінювати інші здорові продукти харчування, які забезпечують нас достатньою кількістю білка, але також корисні для організму іншими способами. Побалуйте себе освітлюючими процедурами та обмежте або повністю виключіть м’ясні страви на кілька тижнів.

заліза магнію

Бобові культури

Готуйте більше страв з бобових. Наприклад, нут є багатим джерелом білка, і ви можете використовувати його для приготування смачних спредів, супів, салатів, а також основних страв. Не забувайте про якісний супчик з жменькою, який дасть вам необхідну кількість клітковини та мінералів.

Дізнайтеся, як готувати бобові з страв та супів. Я можу бути повноцінною заміною м’яса, просто використовуйте трохи креативу.

Буряк

Слід замінити не тільки саме м’ясо, а й м’ясні продукти. Замість хліба з шинкою та сиром ви можете приготувати значно корисніші альтернативи.

Буряк може добре наситити, а крім того містить багато заліза та магнію. Зварити його в шкірці, нарізати півмісяцями, а потім додати або насіння, і руколу, або сир фета. Приправлений майораном і лимоном, він може стати чудовим гарніром до смаженої риби.

Замінники сої

Темпе, тофу, сейтан, соєве м’ясо, яєчні білки та яєчні продукти. Спектр замінників м’яса справді широкий, але ми іноді дивимося на них із непотрібними забобонами.

Основна проблема полягає в тому, що ми не можемо їх належним чином підготувати. Потрібно використовувати достатню кількість трав, добре смакувати і готувати досить довго. Тоді ви можете легко створити з них такі ж смачні страви, як і м’ясо.

Гриби

Шукайте чудові гриби в магазинах, які можна використовувати кількома способами. Наприклад, ви можете смажити їх на грилі та подавати з овочевим салатом, заливати їх сирною начинкою і запікати в духовці, або смажити їх чистими на сковороді і готувати овочевий варіант гамбургера. Їх перевага - повноцінний смак, який добре вас насичує і додає у ваш організм багато мінералів.

Баклажани

Баклажани - один з чудових овочів, який може замінити м’ясо. Ще раз, він пропонує вам широкий спектр використання, де ви можете спекти його, скуштувати з більш вираженим сиром і приготувати з нього спред, вирізати, покласти в нього овочево-сирну начинку і запекти, приготувати смачне каррі з це, але також фантастичний суп. Його великою перевагою є багата представленість вітамінів, заліза, магнію, клітковини та білків.