Більшість дітей люблять солодкий смак напоїв та страв. Несолодкий чай або чиста вода порадують лише кількох дитячих язиків, і це також з їжею - часто буває, що чим солодше, тим більше на смак. Але занадто велика кількість цукру в дієтах наших дітей часто є причиною різних проблем. Це може призвести до розвитку ожиріння, сприяти розвитку карієсу, викликати гіперактивність, крім того, споживання солодкого збільшує бажання інших солодощів та багато іншого.
Однак є також різниця в тому, який підсолоджувач ми використовуємо, щоб підсолодити напої чи їжу наших дітей. То які можливості?
Білий рафінований цукор
Цей тип цукру, мабуть, найчастіше використовується в нашій країні. Однак він не належить до здорових підсолоджувачів, оскільки організм отримує з нього лише «порожні» калорії, тому крім енергії цей цукор не принесе нам ніяких цінних речовин та вітамінів.
Безумовно, є гарною ідеєю обмежити вживання білого цукру і спробувати замінити його в дитячому раціоні іншими типами підсолоджувачів. Також зверніть увагу на прихований цукор - ви не можете давати дитині занадто багато цукру в чаї або намагаєтеся використовувати мінімум білого цукру під час приготування їжі та приготування їжі, але багато білого цукру міститься у солодощах, випічці, солодких напоях та соки, які так люблять наші діти тощо.
Натуральний тростинний цукор
Існує декілька видів тростинного цукру, і, вибираючи, добре зауважити, серед іншого, чи продукт походить з органічного землеробства - тож, якщо можливо, вибирайте якісний тростинний цукор в органічній якості.
Його також можна використовувати для приготування їжі або випічки.
Патока
Меляса також є більш здоровою альтернативою класичному білому цукру. Це насправді побічний продукт виробництва тростинного цукру з тростини.
Меляса має форму темного сиропу і, крім того, що використовується як підсолоджувач, вона може навіть допомогти в лікуванні деяких захворювань завдяки вмісту багатьох цінних речовин.
Варто згадати про вміст заліза, фолієвої кислоти та інших вітамінів групи В, що допомагає при анемії, а також підтримує захисні сили організму.
Однак дієтологи та педіатри не рекомендують патоку дітям до року.
Смак очеретяної патоки не «влаштовує» всіх, до цього потрібно звикнути. Якщо ваша дитина відмовляється від нього як підсолоджувача для чаю або їжі, ви все одно можете використовувати його для приготування їжі або випічки.
Мед є одним із найпоширеніших підсолоджувачів в нашій країні. У деяких дітей мед може викликати алергічну реакцію. Особливо у дітей із схильністю до алергічного захворювання є
В іншому випадку мед є цінним підсолоджувачем, і завдяки вмісту багатьох речовин і вітамінів він також є природним «ліками».
Однак цього не можна перебільшувати навіть при його споживанні. Однієї-двох чайних ложок меду на день повинно бути достатньо. Мед можна використовувати для гармонізації не тільки чаю, але і дитячих злакових каш, йогуртів і каш.
Найкращий - домашній мед від сертифікованих пасічників, де вміст діючих речовин найвищий. Однак не слід додавати мед у занадто гарячий чай, оскільки це знищить більшість цінних вітамінів та мінералів.
Глюкоза
Глюкоза, також відома як виноградний цукор, є підходящим підсолоджувачем, особливо для спортсменів або людей, що одужують. Це допомагає швидко поповнити енергію, а також використовується при анорексії. Однак це джерело «порожніх» калорій.
Тому давати дитині глюкозу слід лише у тому випадку, якщо це виправдано.
кленовий сироп
Кленовий сироп - чудовий підсолоджувач, який крім енергії забезпечує організм деякими цінними речовинами та вітамінами. З його допомогою можна гармонізувати різні страви, чудовий присмак йогурту, каш, але можна використовувати і для випічки.
Штучні підсолоджувачі
Як випливає з назви, штучні підсолоджувачі просто штучні. Вони не постачають організм енергією чи корисними речовинами, а у великих кількостях можуть бути небезпечними для нашого організму.
Штучним підсолоджувачам не повинно бути місця в дитячому раціоні. Тому остерігайтеся різних підсолоджених напоїв або сиропів, оскільки до цих продуктів також часто додають штучні підсолоджувачі.
Вирівняйте за мірою
Хоча деякі підсолоджувачі корисніші за інші, це не означає, що ви повинні давати їх своїм дітям в достатку. Джерелом цукру для дітей повинні бути переважно свіжі фрукти та овочі, або соки з них. І якщо вам вже доводиться підсолоджувати, ви повинні вибрати найменше зло серед доступних підсолоджувачів.