Оновлено 12 березня 2020 р., 19:27

клітковина

Збалансована дієта, багата овочами, допомагає схуднути, частково завдяки високому вмісту клітковини. І не тільки тому, що це насичує. Дізнайтеся, як це працює, і чому це ваш союзник, якщо ви намагаєтеся скинути зайвий кілограм.

Напевно ви коли-небудь замислювались, чи допомагає клітковина схуднути. Є люди, які відчувають роздуття, коли збільшують споживання клітковини, але в той же час ми знаємо, що клітковина насичує і не забезпечує калорій. Вони були?

Відповідь не така проста, як так чи ні. Правда в тому, що клітковина не втрачає вагу сам по собі, Але це може допомогти вам схуднути. Іншими словами, не тому, що ви з’їсте більше клітковини, ви схуднете, як за допомогою магії, але це правда, що клітковина в їжі забезпечує багато дієтичних переваг.

12 ключів до схуднення за допомогою свідомого харчування (без дієти)

4 причини, чому клітковина допомагає боротися із зайвою вагою

Ці переваги клітковини пояснюють, що це може бути корисно, коли мова йде про втрату кількох кілограмів:

  • Покращує кишковий транзит затримуючи воду.
  • Це сприяє тому, що там менше засвоєння цукру на рівні кишечника, що в результаті зменшує надходження калорій в організм.
  • Клітковина міститься в основному в рослинній їжі, і вона бідніша за калоріями і їсть довше, тому що ми повинні їх більше жувати, тому вони дають нам посилене відчуття повноти і ми їмо менше. Знову ми їмо менше калорій, як це.
  • І останнє, але не менш важливе пояснення полягає в тому, що якщо ми маємо здорова мікробіота кишечника, Це призведе до отримання речовин, які допоможуть нам втратити та зберегти свою вагу. Насправді дослідження показали, що кишкова флора людей із надмірною вагою відрізняється від флори людей із нормальною вагою для свого віку та статури. Ферментовані волокна з пребіотичним ефектом сприяють різноманітності та багатству бактеріальної флори.

Виберіть клітковину, яка найкраще дбає про вашу мікробіоти

більш ситні волокна є "слизькими", згідно з дослідженням Департаменту харчування людини Університету Вагенінгена (Голландія).

Сюди входять пектин (присутній у таких фруктах, як яблука, виноград, ківі або цитрусова шкірка), камедь гуару, псиліум, бета-глюкани (основним джерелом яких є овес) та глюкоманнан (деякі волокна, що видобуваються з кореня коньяку, з здатність поглинати воду у 200 разів більше, ніж її вага).

ферментовані або пребіотичні волокна це переважно нерозчинні волокна. Найвидатнішим є стійкий крохмаль, особливо ретроградний або крохмаль типу 3. Є також слизи, присутні в насінні, таких як чіа чи льон; фруктани спаржі та артишоків; бета-глюкани з вівса; галактоолігосахариди бобових та пектини деяких фруктів, особливо вареного яблука.