серцево-судинні захворювання Вони є основною причиною смерті у світі, оскільки вони спричиняють 46% усіх смертей, які не походять від заразних хвороб. Приблизно 85,6 мільйона американців страждають на певний тип серцево-судинних захворювань, і ця кількість продовжує зростати. Дотримання здорового способу життя може зменшити ризик серцевого нападу на 80% і більше, і харчування в цьому відношенні відіграє ключову роль ( 1).

веганського

Веганська дієта - це єдина дієта, науково доведена, що вона зменшує серцево-судинні проблеми та знижує ризик серцевих захворювань. Дотримання веганської дієти зменшує ймовірність смерті від серцево-судинних проблем та серцевого нападу на 40% (1).

Крім того, наукові дані свідчать про те, що веганська дієта може мати користь у профілактиці та лікуванні серцевої недостатності та цереброваскулярних захворювань (1, 2).

Дієти на рослинній основі пов’язані із зниженням артеріального тиску, зниженням рівня ліпідів у крові та меншою агрегацією тромбоцитів, ніж не веганські дієти, а також допомагають контролювати масу тіла та сприяють зменшенню ризику метаболічного синдрому та діабету 2 типу (1, 2).

Позиція найбільшої у світі та найшанованішої академії дієтологів (Академія харчування та дієтології) щодо веганської дієти на рослинній основі полягає в тому, що ці дієти є корисними, адекватними в поживному відношенні, можуть досягти користі для здоров’я та служать для профілактики та лікування деяких видів захворювань . У свою чергу, Академія харчування та дієтології вважає, що веганські дієти підходять для всіх циклів життя, включаючи стадію вагітності, лактації, дитинства, дитинства, підліткового віку, дорослості, а також для спортсменів (3).

Американська асоціація серця, NIH (Національний інститут серця, легенів і крові) та Національний центр екологічного прогнозування (NCEP) погоджуються вказати на споживання насичених жирів як визначальний фактор ризику серцево-судинних захворювань (4, 5, 6). Ці організми рекомендують здоровий спосіб життя, де дієта відіграє фундаментальну роль. Найкраща можлива дієта - це рослинна дієта, а також низький вміст жиру.