17 вересня 2020 р

Ми поговоримо з доктором Сільвією Годжгі, експертом-дієтологом з питань живлення рослин ...

Майлі Сайрус більше не веган, і він публічно оголосив про це у великому інтерв'ю під час запису подкасту "Досвід Джо Рогана". До цього Майлі була однією з багатьох відомих знаменитостей, які вирішили їсти веганське - вибір, яким поділилися з нею мільйони фоловерів та шанувальників.

Причина такого вибору? Співачка та актриса пояснила, що відчувала, що "її мозок працює не так, як раніше".

"Я був веганом довгий час, але мені довелося вводити рибу та Омегу 3 у своєму житті, тому що мій мозок не працював добре".

У цій історії ми найбільше шкодуємо не стільки про вибір художника Майлі Сайрус, скільки про те, як преса та ЗМІ одразу скористалися цим, щоб ще раз дискредитувати 100% рослинну дієту.

Жоден із засобів масової інформації, навіть найавторитетніший, не потрудився запитати думку медичного дієтолога-експерта з живлення рослин, щоб отримати думку щодо цієї історії.

Тож ми подбаємо про це: Ми попросили доктора Сільвію Годжі, експерта з живлення рослин, пояснити наші ідеї щодо веганського харчування та Омега 3.

Доктор Годжі, давайте для початку пояснимо, що таке Омега 3?

Омега 3 - категорія незамінних жирних кислот. Наш організм не в змозі їх синтезувати самостійно, тому необхідно приймати їх із зовнішніх джерел, через їжу.

Чи справді веганська дієта передбачає дефіцит омега-3?

Зовсім не. Серед джерел, які відзначаються як найкращі для омега-3, є жирна риба, але є також багато рослинних джерел, з яких можна отримати ці важливі поживні речовини.

Тим, хто дотримується веганської дієти, слід обов’язково включати достатню кількість продуктів, що містять альфа-ліноленову кислоту (ALA), попередник усіх жирних кислот омега-3, що містяться в овочах. Наші ферменти виконують роботу «розтягування» коротколанцюгової АЛК на ЕРА та ДГК, які є довголанцюговими омега-3 жирними кислотами.

Це саме те, що роблять риби, оскільки вони їдять водорості і приймають альфа-ліноленову кислоту (ALA), а потім за допомогою своїх ферментів її подовжують. Риба не є "фабриками" омега-3, вони просто виконують ту саму роботу, яку наше тіло здатне виконувати самостійно, якщо ми беремо потрібну кількість АЛК з рослинних джерел.

Які найкращі рослинні джерела омега-3?

Альфа-ліноленова кислота (ALA), батько всіх омега-3, міститься у багатьох продуктах рослинного походження, а ті, що мають найвищу концентрацію, - це, отже, значні джерела, що дозволяють швидко досягти наших щоденних потреб - це: горіхи, насіння льон, лляна олія та насіння чіа (у разі насіння їх слід їсти розмеленими).

Якщо ви вводите ці продукти у свій щоденний раціон, і це зробити дуже просто (вам просто потрібно заправити салат невеликою кількістю лляного насіння, або додати мелене насіння льону або чіа в смузі або під час сніданку), немає ризику Недоліки омеги 3.

Порада, як уникнути дефіциту поживних речовин, для тих, хто дотримується веганської дієти, а також для всіх інших!

Проблема дефіциту поживних речовин може торкнутися будь-кого, а не лише тих, хто дотримується 100% рослинної дієти.

Приклад? Всім жінкам, які вагітні та годують груддю, потрібна добавка Омега 3 DHA, навіть якщо вони їдять рибу.

Будь-яка дієта, якої ми вирішили дотримуватися, незалежно від того, включає вона продукти тваринного походження чи ні, повинна відповідати щоденним харчовим потребам нашого організму. Це легко зробити, включивши у свій раціон найбільш поживні продукти - овочі.

Ми не повинні розглядати проблему лише тоді, коли ми говоримо про веганську їжу, дієта, яка не включає достатню кількість овочів, наприклад, може мати дефіцит клітковини, фолієвої кислоти, вітаміну С, всі недоліки, які можуть мати наслідки для нашого організму.

Звичайно публічно заявивши про своє рішення відмовитися від веганського харчування, Висловлюючи важливу критику цієї дієти, Майлі Сайрус не зробила ласки тим, хто щодня працює та бореться за поширення правдивої інформації з цих важливих тем.

Що залишається наприкінці медійного вихору, який вплине на цю історію, це наука: секрет здорового життя - збалансоване харчування. Добре організована і повноцінна з урахуванням поживних речовин дієта може забезпечити навіть переваги для профілактики та лікування різних захворювань.

Мало того, вибір дієти, яка повністю виключає м’ясо та його похідні, корисний не тільки для нашого організму, але й для всіх тварин, яких експлуатує тваринницька галузь, і для всієї планети.

Якщо ви хочете дізнатись більше, відвідайте Love Veg зараз, веб-сайт Animal Equality Mexico повністю присвячений 100% харчуванню рослин.

Стаття перекладена та адаптована з оригіналу італійською мовою, написаною Гретою Ді Фіоре, координатором соціальних мереж з питань рівності тварин, Італія.

Інші повідомлення в блозі

сайрус

10 грудня 2020 року

26 листопада 2020 р

19 листопада 2020 р

29 грудня 2020 року

22 грудня 2020 р

Підпишіться

Отримайте найкращі новини та найефективніші способи допомоги тваринам!