Нічого страшного, якщо у вас вдома немає майонезу! Його можна зробити з ексцентриками, переважно із середніх інгредієнтів. Інгредієнти домашнього майонезу - яйця, кулінарне масло, оцет, сіль, перець, лимон або вино:-) - в основному є у кожному домогосподарстві, тож вам не доведеться його купувати. Кулінарною олією має бути домашнє соняшникове кулінарне масло, найкращий з оцтів - оцет з білого вина, але підійде і класичний оцет. Ви можете замінити лимон білим вином, але використовуйте тільки якісне вино. Вам потрібна лише невелика кількість усього, тому варто вибрати кращу якість, вклавши в це раз і назавжди, це приємно вплине на кілька страв:-)
Готовий майонез можна використовувати по-різному, для соусу тартар я зазвичай розбавляю його приблизно вдвічі більшою кількістю сметани, підтверджую смак і приправу, описані для майонезу, і він готовий.
Починати варто зі свіжих яєць, все, що вам потрібно зробити, це пильно звернути увагу на те, що олію слід змішувати невеликими порціями, інших труднощів у вас не виникає. Зупиніть його, і він піде!
Обережно! Приготувавши цей домашній майонез, ви більше не будете шукати готовий майонез на полицях магазинів, він такий смачний:-)