Це правда, що їжа швидко псується, коли є майоран?
Обговорення теми
Так, саме так, я пробував. Особливо такі страви, як супи з гуляшу та бобових. Я навіть пам’ятаю, що це наголошувала мені бабуся, а згодом і мама, що з майораном потрібно бути обережним, а коли він не готується в їжі, їжа досить кисла . Навпаки, коли вона занадто сильно закипає, вона стає гарячою. Тому зараз, де б це не мало значення і де я можу використовувати прованські спеції замість майорану. Ось як я це вигадав, так воно на смак і не кисне.
Провансаль Вітани містить майоран.:))))
Але з прованськими спеціями ви вже готуєте іншу страву. Можливо, воно не скисає, хоча я це чую вперше після 60 років варіння, і я маю картопляний суп у холодильнику принаймні три дні, там є також овочі та кисле, але з прованськими спеціями смак інший.
Я готую з висушеного та свіжого, але мені ніколи нічого не закисло, на мій погляд ця трава не має чудодійної сили залишити їжу сохнути, я скоро думаю, що у вас є мікроорганізми, що спричинили бродіння свіжим, я не розумію не знаю.