За словами авторів цього дослідження, які опублікували свою знахідку в журналі "Діабет", вони вивчали ефекти флавоноїду, виявленого в мандаринах, який називається нобілетин. Автори годували мишей з метаболічним синдромом моделюючи дієту з високим вмістом жиру та простих цукрів.
Одна група страждала ожирінням і виявляла всі симптоми, пов’язані з метаболічним синдромом: підвищений рівень холестерину та тригліцеридів, підвищений рівень інсуліну та глюкози в крові та жирова печінка. Ці порушення обміну речовин значно збільшують ризик серцевих захворювань та діабету 2 типу.
Друга група мишей, яких годували тією ж дієтою, але до якої додавали нобілетин, не зазнала підвищення рівня холестерину, тригліцеридів, інсуліну або глюкози і нормально набирала вагу. Миші стали набагато чутливішими до дії інсуліну. Нобілетин запобігав накопиченню жиру в печінці, стимулюючи експресію генів, які беруть участь у витраті надлишкового жиру та в інгібуванні генів, відповідальних за вироблення жиру.