СЕРЕДА, 4 листопада 2020 р. (HealthDay News) - Ви, безсумнівно, чули, як ваші друзі нарікають, що вони не можуть їсти хліб, тому що вони перебувають на кето-дієті, або, можливо, на палео-дієті, або на плані з низьким вмістом вуглеводів, або можливо, ні. вони їдять глютен. Встигати важко.

дієті

Це пов’язано з тим, що багато американців дотримуються особливої ​​дієти. У будь-який день приблизно кожний шостий американець повідомляє про те, що він харчується "особливою" дієтою, виявляється в новому дослідженні уряду США.

Спеціальною дієтою може бути дієта для схуднення або яка спрямована на поліпшення здоров'я, наприклад, низьковуглеводна дієта для хворих на цукровий діабет або уникання глютену у людини з целіакією.

"Близько половини дорослих американців мають хронічні захворювання, пов'язані з дієтою, такі як серцево-судинні захворювання, гіпертонія або діабет 2 типу. Спеціальні дієти - це один із способів дорослих запобігати, лікувати та управляти цими захворюваннями", - написала дослідницька група на чолі з доктором Брайан Стірман з Національного центру статистики охорони здоров’я США (NCHS).

Але якщо ви здорові і не хронічно хворі, вам, ймовірно, не потрібна спеціальна дієта, - сказала зареєстрована дієтолог Ліз Вайнанді, яка працює в медичному центрі Університету штату Огайо в Коламбусі.

Навіть якщо вам потрібно схуднути, як і багатьом американцям, "дієти, як правило, не працюють", - попередив Вайнанді. "Дієта в цілому не призводить до довгострокового успіху, оскільки вона не спричиняє змін у поведінці. Краще дотримуватися загальних звичних режимів харчування: чи багато ви їсте їжі з високим ступенем обробки? Чи багато ви їсте фруктів і овочі? А потім намагайтеся розробляти більш здорові схеми ", - порадив він.

"Це, мабуть, не відповідь, яку хочуть почути більшість людей. Може здатися занадто загальним, коли можна сказати, що вони дотримуються здорового зразка, їдять переважно фрукти, овочі та цільні зерна, уникаючи при цьому занадто багато оброблених продуктів. Люди можуть шукати більше конкретні правила та вказівки, яких слід дотримуватися. І дієтична індустрія, що складає кілька мільярдів доларів, забезпечує їх ", - сказав Вайнанді.

Дослідження показало, що більше 9 відсотків американців у віці 20 років і старше дотримуються дієти для схуднення або низької калорійності. Трохи більше 2 відсотків сказали, що вони сидять на дієті при цукровому діабеті, а ще 2 відсотки їли низькокалорійну дієту. Майже 2 відсотки повідомили, що вони їли дієту з низьким вмістом жиру або низьким вмістом холестерину.

Загалом 17 відсотків американців заявили, що вони дотримувались спеціальної дієти в будь-який день протягом 2017 та 2018 років. Це збільшення з 14 відсотків у 2007 та 2008 роках.

Протягом 2015-2018 років жінки трохи частіше, ніж чоловіки, заявляли, що сидять на спеціальній дієті.

Білі люди були расовою чи етнічною групою, яка, найімовірніше, дотримувалася особливої ​​дієти (18 відсотків). Близько 16 відсотків латиноамериканців сказали, що дотримувались спеціальної дієти, дотримуючись близько 15 відсотків чорношкірих та азіатських людей.

Катріна Хартог, зареєстрована дієтолог, є менеджером клінічного харчування в лікарні Ленокс Хілл у Нью-Йорку. Він заявив, що "хоча дані та інформація, представлені у звіті, можуть бути корисними для того, щоб зазначити, що дорослі намагаються дотримуватися спеціальних дієт, які в кінцевому підсумку можуть змінити ризик хронічного захворювання, все ж потрібна додаткова інформація, щоб зробити якісь висновки. Важливо".

Хартог стверджував, що слово дієта загалом позначає "обмежувальну тимчасову програму прийому їжі для схуднення".

Як і Вейнанді, Хартог також зауважив, що дієти, як правило, пропонують лише тимчасові переваги.

"Дуже низькокалорійну дієту чи дієту важко підтримувати, і люди часто відновлюють вагу. Подумайте про те, щоб позбутися способу схуднення та зосередитися на зміні способу життя. Зміна стилю життя полягає у прийнятті загальних здорових звичок, що сприяють вазі контроль і довгострокове здоров'я ", - зазначив Хартог.

Але не всі, хто дотримується спеціальної дієти, роблять це, щоб схуднути. Вайнанді запевнив, що є люди, яким для дотримання здоров’я потрібно дотримуватися більш обмежених дієт. Кетогенні дієти можуть бути корисними для людей з епілепсією, зазначив він. Людям із целіакією або непереносимістю глютену слід уникати пшеничного білка. Людям, які страждають алергією на певні продукти, слід уникати їх вживання, а людям із синдромом подразненого кишечника часто корисно виключати певні продукти зі свого раціону.

Вайнанді сказав, що найкраще співпрацювати з дієтологом, щоб переконатися, що ви не повністю виключаєте зі свого раціону важливі поживні речовини.

Дослідження було опубліковане у випуску журналу Американських центрів контролю та профілактики захворювань (CDC) від 3 листопада, NCHS Data Brief.

Більше інформації

Американська асоціація серця пропонує поради, як правильно харчуватися, не дотримуючись дієт.

Стаття HealthDay, переклад HolaDoctor.com

ДЖЕРЕЛА: Ліз Вайнанді, Р.Д., MPH, Університет штату Огайо, Векснерський медичний центр, Коламбус; Катріна Хартог, лікар, лікар клінічного харчування, лікарня Ленокс Хілл, Нью-Йорк; Короткий опис даних NCHS, 3 листопада 2020 року, в режимі онлайн