Авокадо - чудовий спосіб поповнити достатньо важливих речовин, якісних здорових жирів, антиоксидантів, вітамінів А, С, Е, В, К, фолієвої кислоти або мінералів - магнію, фосфору, калію, міді. Незважаючи на високий вміст жиру, його також рекомендують для дієт, оскільки це здоровий тип жиру.

майже

Гірше те, що ми часто не можемо зберігати їх, а також інші здорові продукти, які втрачають багато природних переваг.

Ви поклали все в холодильник?

Більшість із нас після покупки фрукти та овочі кладуть безпосередньо в холодильник, а деякі - на фруктову миску. Це правда, що фрукти та овочі з холодильника приємніші, особливо у спекотні дні, але ми дбаємо про насолоду смаком стиглих овочів та фруктів, а також деякими корисними речовинами, які не мають шансів на холоді.

Фахівці Каліфорнійського університету склали напрочуд довгий список фруктів та овочів, які не потрібно або не слід зберігати в холодильнику.

Що не належить на морозі

Не тільки авокадо, але й багато інших фруктів та овочів просто не належать до холодильника, холод болить їх, і ми таким чином користуємося корисним ефектом для здоров’я. Окрім авокадо, на думку експертів, ми не повинні зберігати в холодильнику такі дари природи: яблука, банани, грейпфрути, ківі, лимони, лайми, нектарини, апельсини, папайя, персики, сливи, дині, огірки, часник, перець, помідори, гарбуз, солодка картопля або баклажани. Зберігання цих продуктів на холоді може не тільки вплинути на їх склад, але і змінити їх смак, але не в кращу сторону.

Це належить до холодильника

Навпаки, нам неодмінно слід зберігати інжир, брюссельську капусту, редис, чорну смородину та всі ягоди, вишню, виноград, молоду квасолю, брокколі, капусту, моркву, нарізані овочі, салат, горох, гриби, шпинат, кукурудзу, селеру, цибуля. Важливо відокремлювати фрукти та овочі, зберігаючи їх у холодильнику, оскільки вони можуть передчасно зіпсуватися.

Чому смак змінюється на холоді?

На думку експертів, пояснення просте: холодильник зупиняє природне дозрівання, і тому позначається смак фруктів та овочів, а також обсяг поживних речовин. Банани, що зберігаються в холодильнику, швидко чорніють, солодка картопля занадто тверда, кавун втрачає свій природний колір. Помідори також мають кращий смак і колір, якщо їх залишити при кімнатній температурі.

Деякі фрукти можна зберігати в холодильнику, якщо ми їх не знаємо або не плануємо споживати найближчими днями - наприклад, яблука можуть знаходитись на фруктовій посуді при кімнатній температурі протягом семи днів, тоді їх слід зберігати в холодильнику . Груша протримається три дні, що додасть їй кращого смаку.