Якщо ви любите крокети або оладки з тріски, але зазвичай не їсте їх часто через їх високу калорійність, не турбуйтеся більше! Тому що в RecetasGratis ми пропонуємо цей рецепт оладки з тріски та цвітної капусти з низьким вмістом вуглеводів, щоб вони були трохи легшими за традиційні, але навіть незважаючи на це, смаживши, це не та страва, яку рекомендується їсти зазвичай. Вони набагато поживніші та корисніші за класику, і ідеально підходять для того, щоб служити закусками або закусками з особливої ​​нагоди, тому продовжуйте і вивчайте поетапно ці смачні оладки з цвітної капусти та тріски!

оладки

  • 1 цвітна капуста
  • 250 грамів знесоленої тріски
  • 2 столові ложки подрібненої петрушки
  • 3 столові ложки крохмалю або кукурудзяного крохмалю
  • Чорний мелений перець
  • Сіль
  • Оливкова олія

Збирає необхідні інгредієнти щоб зробити ці смачні оладки з цвітної капусти та тріски.

Фокус: Замість крохмалю або кукурудзяного крохмалю можна використовувати мигдальне або рисове борошно.

Короткий цвітна капуста на шматочки і кип’ятіть його в каструлі з водою та невеликою кількістю солі протягом 15-20 хвилин. Після варіння злийте і змішайте його в блендері або електричному міксері, поки він не стане схожим на консистенцію, як кус-кус. Потім помістіть овочі в сито або ситечко і сильно натисніть, щоб стекла зайва вода.

Фокус: Зверніть увагу на приготування їжі - ми хочемо, щоб цвітна капуста була м’якою, але не відміненою.

В іншій каструлі з невеликою кількістю води і солі Зварити знесолену тріску протягом 10 хвилин. Після закінчення цього часу вимкніть вогонь, злийте воду, дайте їй трохи охолонути і обсипте її без шкірки і колючок.

Помістіть в миску цвітну капусту, пластівцю тріски, петрушку та крохмаль або кукурудзяний крохмаль. Змішуйте все, поки не отримаєте послідовне тісто для крокетів з тріски та цвітної капусти, як на зображенні, приправа сіллю та перцем за смаком. Залиште в холодильнику 15-20 хвилин, щоб полегшити їх форму.

Фокус: Якщо тісто дуже м’яке, це пов’язано з тим, що цвітна капуста пережарилася або в ній занадто багато води. У цьому випадку додайте більше крохмалю або кукурудзяного крохмалю.

Нарешті, піднесіть каструлю з достатньою кількістю олії до вогню, щоб покрити дно. Вручну або за допомогою двох ложок формують пампушки цвітну капусту і тріску і смажте їх, коли олія гаряча, підрум’янюючи з усіх боків.

Фокус: Якщо ви бажаєте, ви можете занурити їх цілими в олію, обсмаживши їх у фритюрниці або запекти, щоб вони були менш калорійними та легшими.

Розмістіть оладки з тріски та цвітної капусти на тарілці з абсорбуючим папером для видалення зайвого жиру, і тоді вони готові до подачі!

Вони ідеально підходять для закусок на вечірках, але ви також можете подавати їх як основну страву в супроводі, наприклад, овочевого рататую з картоплею або деяких запечених овочів.

Якщо вам сподобався рецепт Оладки з тріски та цвітної капусти, Пропонуємо ввести нашу категорію рецептів тріски.