Мак містить у 12 разів більше кальцію, ніж коров’яче молоко.

маку

Блакитний мак 400 г Provita

Найдавніші записи знахідок маку в Словаччині відносяться до пізньої бронзової доби.

В Європі мак вирощували як садову та декоративну культуру ще з середньовіччя. Завжди з урахуванням його кулінарних властивостей, а також з усвідомленням наркотичної дії білого латексного соку, який витікає з маку. Сьогодні в нашій країні вирощують майже весь мак для харчових продуктів, але це не має нічого спільного з опіумом.

Мак є одним із продуктів із найбільшим вмістом харчових речовин, які також мають високу засвоюваність.

Він постачає наш організм високо засвоюваним кальцієм, якісними білками, незамінними ненасиченими жирними кислотами і має велику здатність насичувати нас. Все це і не тільки це, можна сказати лише про якісний блакитний мак. Мак містить до 60% олії, різні типи кислот, алкалоїди, білки та мікроелементи. Високий вміст кальцію (1438 мг на 100 г) особливо важливий.

Мак як лікарська рослина, що вирощується для фармацевтичного впливу, і мак як їжа:

Сорти, що містять низький, незначний рівень алкалоїдів морфіну, використовуються в харчових цілях. Це насіння маку і в нашій країні вирощують синьонасінні сорти, напр. Мажор, Оплески, Онікс. Білонасінні сорти вирощують переважно на експорт. Майже вся продукція Словацької Республіки призначена для харчової промисловості, а основним продуктом є лише мак.

У Західній Європі вирощують переважно сорти технічного маку, вирощуваного для фармацевтичної промисловості, а основним продуктом є мак. Це м’якоть маку з частиною стебла, де міститься найбільше алкалоїдів морфію. Насіння технічного маку - це лише відходи, які монетизуються за кордоном, особливо у слов’янських країнах. У західних країнах продукти з маком часто вважають недоречними, оскільки там люди помилково припускають, що вони містять речовини, що викликають залежність.

Склад: блакитний мак - олійне.

Харчова інформація на 100 г продукту:
енергетична цінність: 2205 кДж/525 ккал
жири: 41,56 г; з них насичені жирні кислоти: 4,517 г.
вуглеводи: 28,13 г; з них цукри: 2,99 г.
білок: 17,99 г.
сіль: 0,026 г.

Зберігання: Зберігати при температурі до 20 ° C та відносній вологості до 70%.

Вага: 400 г.

Країна походження: Чеська Республіка.