Вживання макаронних виробів пов’язане не з відгодівлею, а з здоровим індексом маси тіла - було встановлено недавнє італійське дослідження.

Репутація варених макаронних виробів, що є основою середземноморської дієти, була відновлена ​​дослідженнями Департаменту охорони здоров’я Інституту Нейромед I.R.C.C.S в Поцціллі, Молізе, Eruekalert.org.

Група з 23 тисяч

Автори дослідження, опублікованого в журналі Nutrition and Diabetes, обстежили понад 23 000 людей і були набрані для двох великих опитувань громадського здоров'я, проведених тим самим департаментом.

відгодовує

Зараз це безкоштовно? Джерело: Táfelspicc

“Аналізуючи розміри тіла та харчові звички учасників, ми виявили, що, на відміну від думок багатьох людей, вживання макаронних виробів та надмірна вага не пов’язані між собою, а все навпаки: згідно з нашими даними, споживання макаронних виробів пов’язане з тоншою талією, краще співвідношення поперек та стегна та більш здорове співвідношення стегон, - пояснив Джордж Пуніс, провідний автор дослідження.

Дослідження дефіциту?

Багато досліджень показали, що середземноморська дієта також є однією з найздоровіших у світі з точки зору підтримки ваги тіла. Однак даних про роль макаронних виробів, головного інгредієнта дієти, було небагато. Нейромед-дослідження заповнюють цю прогалину.

Котимось сміливо! Джерело: Táfelspicc

«Поширена думка, що макарони не є правильним уловом для тих, хто хоче схуднути. Деякі також виганяють їх зі свого раціону. У світлі результатів дослідження можна сказати, що це не правильно. Повідомлення нещодавнього дослідження та двох основних опитувань громадського здоров’я полягає в тому, що середземноморська дієта дуже добре впливає на здоров’я ”, - сказала Лісія Яковиєлло, керівник лабораторії молекулярного та харчового здоров’я Neuromed.

Габріеле Рікарді, професор дієтології з Неаполітанського університету, зазначила, що ще одна причина зниження виявилася в зарубіжних кухнях, що набувають популярності в Італії: "Наша культура харчування стає все більше схожою на американські та північноєвропейські традиції. років, гамбургери для суші - жодному італійцю було б важко повірити кількома десятиліттями раніше ".