баклажанами

  • Ціна: 1,6 €/особа
  • Калорії на 100г: 290ккал
  • Рецепти салатів та овочів Рецепти макаронів

Інгредієнти

  • 350 г. макарони elocoidale Garofalo
  • 2 баклажани
  • 350 мл домашній томатний соус
  • 1 зубчик часнику
  • 50 г. тертий сир Грана Падано
  • 1 пучок свіжого базиліка (8-10 листків)
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Сіль (на смак кожного будинку)

Як приготувати макарони або елікоїди з баклажанами.

Одна з причин моєї любові до макаронних виробів полягає в тому, що я можу поєднувати її практично з чим завгодно і виготовляти сотні рецепти пасти інший.

макарони з баклажанами Це дуже проста перша страва, приготована зі свіжих інгредієнтів: баклажани, помідори та базилік.

За своєю простотою ця страва завжди перемагає вдома, дуже апетитний і найпривабливіший рецепт.

Супроводжувати сьогоднішні макарони я вирішив кілька баклажанів, які зараз у повному сезоні восени. Хоча ми знайдемо їх цілий рік, з кінця літа ви почнете їх частіше, особливо за вигіднішою ціною.

Найпоширенішим в Іспанії є фіолетовий, грушоподібної форми, але насправді існують різні сорти, хоча і більш рідкісні та ексклюзивні. Спочатку вони були білими, і з плином часу і руки людини вони еволюціонували.

Коротше кажучи, це буде збалансоване блюдо, з енергетичним внеском макаронів та дієтичними та антиоксидантними властивостями баклажанів.

З усіх існуючих видів макаронів я вибрав один Garofalo elicoidali, ідеально підходить для того, щоб соус добре прилягав до макаронів пізніше.

Це дуже простий рецепт, який ми за кілька кроків підготуємо. ‌

Підготовка супроводу. Баклажани

  1. Очистіть і подрібніть часник. Смажимо його на сковороді з аркушем оливкової олії.
  2. З баклажанів видаляємо держак і листя. Ми нарізаємо їх великими скибочками і очищаємо від шкірки. Тепер ми граємо в кістки. Додаємо відразу в каструлю, щоб вона не окислювалася і не темніла.
  3. Варити 5 хвилин на середньому вогні, час від часу помішуючи. Ми хочемо, щоб це робилося повільно, без пригорання, і було якомога ніжнішим і соковитішим.
  4. Вливаємо домашній томатний соус і добре перемішуємо. Якщо у вас немає свого консервованого смаженого помідора вдома, ви знайдете в магазинах бренди високої якості з натуральними соусами.
  5. Ми відокремлюємо листя свіжого базиліка, миємо їх і дрібно нарізаємо, ніби це стосується петрушки.
  6. Розподіляємо рівномірно по соусу, перемішуємо і даємо всім варитися (на середньому вогні), поки ми будемо робити макарони.

Приготування макаронів та остаточне представлення макаронів

  1. Поки наш соус загусає, ми кладемо макарони. Відповідні пропорції - один літр води на кожні 100 гр. макаронних виробів і 10 гр. солі. Потім ставимо кип’ятити 3 літри води, додаємо 30 гр. сіль, а потім макарони.
  2. Дуже важливо, не додавати олію у воду для готування і не класти під кран, як тільки макарони будуть виготовлені.
  3. Це звичаї, які необхідно викорінити, і вони лише псують кінцевий результат страви. Якщо ви хочете дізнатись трохи більше, вам просто потрібно побачити спеціальний як варити макарони, як італійські що ми маємо в блозі.
  4. Нехай вариться протягом рекомендованого виробником часу, в даному випадку 8 хвилин. Макарони зливаємо, а потім виливаємо їх на сковороду з баклажановим соусом.
  1. Добре перемішуємо, обволікаючими рухами, щоб макарони просочилися смаком соусу.
  2. Ми подаємо гаряче за столом та супроводжуємо тертим сиром, щоб надати вершковому штриху страві.

Всього за 20 хвилин ми підготували дуже поживний і корисний рецепт макаронних виробів, а також недорогий, ви не будете скаржитися ...

Якщо ви не хочете пропустити деталь цього рецепт пасти з баклажанами. Не втрачайте деталей, і ви отримаєте ідеальне блюдо.