Є багато різних способів приготування веганського сиру, тому я експериментую і випробовую різні варіанти. Поки що я повинен визнати, що веганський сир з картоплі є моїм улюбленим, але добре в цьому рецепті веганських макаронів та сиру без жиру те, що він набагато легший, оскільки в ньому немає олії та горіхів.
Цього разу я використовував цвітну капусту, щоб надати соусу більше тіла, і він смачний. Якщо ви сидите на дієті, вам доведеться спробувати цей сир, а якщо ні - теж! Ви можете використовувати його для приготування піци, як занурення для занурення начосу або будь-яким іншим способом, який ви можете собі уявити.
Він має той чудовий колір від куркуми, хоча я рекомендую бути обережними, тому що якщо ви додаєте занадто багато, це надає йому занадто багато смаку. Якщо вам не подобається смак, не кидайте його, він буде блідішого кольору, але такий же насичений.
Найважче відмовитись, коли я став веганом, був сир, оскільки це була одна з моїх улюблених страв, і я насправді їв його щодня. Багато вегетаріанців не наважуються піти на веганство саме через сир, але сьогодні існує багато домашніх замінників веганів, і ви навіть можете знайти упаковані сири в деяких магазинах. Сир та молочні продукти загалом не є здоровою їжею, вони спричиняють багато проблем зі здоров’ям, і на відміну від того, що, на думку багатьох людей, є однією з найжорстокіших харчових галузей, тому я рекомендую вам спробувати інші варіанти, якщо ви не веган, для свого здоров’я, для навколишнього середовища та для тварин.
Якщо ви целіакія або не приймаєте глютен, використовуйте харчові дріжджі замість пивних дріжджів. Іншим варіантом, якщо ви не можете знайти жодного, є використання пива (з клейковиною або без неї) замість води для ароматизації сиру.
Якщо ваш міксер не такий потужний, як мій, можливо, текстура вашого сиру більш м'яка, в такому випадку додайте трохи більше води, щоб було легше збивати. Ви також можете додати інші спеції, які вам сподобалися, або надати їм пікантний відтінок, додавши трохи чилі або чилі.
Щоб зробити ці макарони ще більш насиченими, зверху можна додати трохи веганського сиру пармезан, хоча майте на увазі, що в ньому є жир, оскільки він готується з кеш’ю. Ви також можете замінити частину води маслом, щоб соус вийшов вершнішим, але мені це подобається, він дуже смачний і це дуже легке і корисне блюдо. Насолоджуйся!
Веганські жирні макарони та сир
5 з 5 оцінок
Ці сирні Mac Vegan без жиру такі легкі та насичені. Ви можете використовувати сирний соус для приготування інших рецептів або як занурення.