Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт макаронів та сиру для кето-дієти. Ось інгредієнти та препарат для 8 осіб:

макарони

ІНГРЕДІЄНТИ

ДЛЯ МАКАРОНІВ З СИРОМ

Вершкове масло, для форми для запікання
2 середньоголові цвітної капусти, нарізані на квіточки
2 столові ложки оливкової олії
Кошерна сіль
1 с. вершки
6 унцій вершковий сир, нарізаний кубиками
4 c. Подрібнений чеддер
2 с. подрібнену моцарелу
1 столова ложка гострого соусу (за бажанням)
Свіжомелений чорний перець

ДЛЯ ПАЛУБИ

4 унції. свинячі кірки, розбиті
1/4 c. свіжотертий пармезан
1 столова ложка оливкової олії
2 столові ложки свіжої петрушки подрібненої, для прикраси.

ПІДГОТОВКА

Розігрійте духовку до 375 ° і розімніть 9-х-13-дюймовий деко. У великій мисці змішайте цвітну капусту з 2 ложками олії і приправте сіллю. Розкладіть цвітну капусту на двох великих формах для запікання і засмажте до м’якості та злегка золотистого кольору, приблизно 40 хвилин.


Тим часом у великій каструлі на середньому вогні підігрійте вершки. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь до мінімуму і додайте сири до розплавлення. Зніміть з вогню, додайте гострий соус, якщо використовуєте, і приправте сіллю та перцем, а потім додайте смажену цвітну капусту. Скуштуйте і приправте більше, якщо потрібно.


Перекладіть суміш у підготовлену форму для випікання. У середній мисці розмішайте свинячі кірки, пармезан та олію. Посипте суміш рівним шаром над цвітною капустою та сиром.


Випікати до золотистої скоринки 15 хвилин. За бажанням увімкніть духовку на грилі до тосту, приблизно 2 хвилини.
Перед подачею прикрасьте петрушкою.

І ось рецепт для Кето-макарони та сир.