Однією з цікавих версій макаронних виробів з капусти є наступний рецепт. THE макарони з червоної капусти з горіхами надзвичайно простий обід або вечеря може бути у напружені дні.
Інгредієнти
- 1 чайна ложка оливкової олії
- 1 невелика червона цибулина
- 20 дкг червонокачанної капусти
- 1 чайна ложка тростинного цукру
- 2 чайні ложки червоного винного оцту
- 20 дкг макаронів (див. Поради)
- 2 дкг ядер волоських горіхів
- 1 ст. Ложка подрібненої зелені петрушки
- Сир пармезан, сіль, перець
Підготовка
- Цибуля подрібнюється, капуста подрібнюється або тонко нарізається.
- На сковороді з товстим дном пом’якшити цибулю в олії, а потім додати половину капусти, оцет і цукор. Тушкувати під кришкою при низькій температурі 15 хвилин.
- В іншій каструлі закип’ятіть злегка підсолену воду, в якій ми варимо тісто (згідно інструкції на упаковці). Залиште капусту, що залишилася, протягом останніх 5 хвилин.
- Трохи подрібніть горіхові горіхи і обсмажте на сковороді (без жиру).
- Капустяне тісто грубо зливають через фільтр, а потім поміщають у велику миску. Додайте тушковану капусту, горіхові горіхи та подрібнену зелену спецію. Додайте сіль і перець за смаком.
- Подавати теплим, посипавши пармезаном.
Поради
- Сир також можна подавати як стружку - це не застосовується у веганській дієті. Використовуйте козячий або овечий сир як частину здорового харчування!
- Макаронні вироби можуть бути спагетті, тальятелле або паппарделле - для рецепту ви також можете використовувати макарони з цільної пшениці або безглютену.
- Можна використовувати інші гострі або горіхові сири, але їх також можна не використовувати.
- Ви також можете використовувати для рецепту залишки тушкованої червонокачанної капусти, тому вам знадобиться лише 10 дкг струганої червонокачанної капусти та тісто!
- Макарони з червонокачанної капусти з волоськими горіхами ідеально підходять для випадкової вечері або обіду.