Багато людей не знають точного значення слів, не в змозі відрізнити вегетаріанців від веганів, їх плутають з палео, алергічними та чутливими до їжі. Тож давайте з’ясуємо, хто в цій історії є хто:
Вегетаріанець (веган) - це людина, яка не їсть м’яса.
Веган хоче набагато більш суворої дієти, тобто в концепцію не входить не тільки м’ясо, а й жодна тваринна їжа.
Палеойт - це назва дієти, список дозволених продуктів містить багато знаків питання, але в основному дозволяє вживати майже всі овочі та фрукти, м’ясо, жир, горіхи, морепродукти, яйця, рослинні олії холодного віджиму та гриби.
Люди, які страждають алергією, чутливі до глютену, лактози та фруктози, хворі на медичні захворювання. Вони не обирають для себе такий спосіб життя, як більшість людей, а спосіб життя, який вони обирають.
Перша категорія є найбільш неоднозначною, найслабшою та найбільш причинною. Причин бути веганом може бути безліч причин. Найпоширеніший - це пов’язано зі зміною способу життя, котрі стають веганами самі по собі за щось (наприклад, після важкої хвороби, розладу циклу, експериментів, цікавості тощо), а потім залишаються чи ні. Багато хто це називає "гістологічним", і в цьому в основному є істина, оскільки існує група людей, які будуть веганами, оскільки сьогоднішня тенденція диктує і віщує, що трава не їсть м’ясо від сьогодні, тоді як, напевно, ваше тіло протестує проти це на тисячу, не витримує швидкого переходу, вам потрібно м’ясо. Це дуже неправильно, ніколи не будьте веганом, бо скрізь ви бачите, що це єдина умова здорового способу життя, тому що для здорового життя потрібно регулярно займатися спортом, уникати надмірного вживання газованих безалкогольних напоїв, цукру та вуглеводів, звертати увагу щоб виспатися, випити і розважитися у своїй шкірі.
Я потрапляю в більш рідкісну категорію. Мене завжди запитують, чому я не їжу м’яса, і я завжди наводжу простий приклад: вони ставлять м’ясо перед середньостатистичною дитиною з одного року, тому вони звикають, їх регулярне вживання стає для них життєвою силою . А батьки не ставили переді мною м’яса, тож я не звик, вживання м’яса не стало частиною мого повсякденного життя. Тоді приходять подібні запитання про буг’юту про те, що я їжу, якщо не м’ясо?
І ось ось шокуючі дані:
Людина за своє життя споживає 11 корів, 27 свиней, 2400 курей, 80 індиків, 30 овець та 4500 риб. З цього випливає, що вегетаріанці, які складають приблизно 5 відсотків населення нашої планети, та вегани, які складають лише 2 відсотки з 7 мільярдів людей, рятують життя саме стільки тварин у своєму житті. Отже, на Землі 50 мільярдів тварин загинуть за 70-80 років (протягом життя пересічної людини), а 700 мільйонів за рік лише завдяки нам. Це брутальні цифри, але наша мета - не їсти м’ясо відтепер. Все, що вони хочуть повідомити вам, це те, що якщо ви з’їдаєте пів фунта м’яса на день, що містить 0,16 фунта антибіотиків, ви споживатимете 6 * за один рік і 438 фунтів у своєму житті, що дуже нездорово, тому це дуже важливо приділити пильну увагу. витратити на купівлю м’яса.
Веганство - це своєрідне пристосування до природи. Перехід на веганську дієту вимагає набагато більше енергії, смирення та часу, оскільки вся їжа тваринного походження повинна відмовлятися. Крім того, це змінює людину духовно, вона буде приділяти помітно більше уваги живому світу, ближнім і життю, а оскільки він не їсть м’яса, змушений їсти все більше екзотичних фруктів і овочів з усіма видами насіння захоплюючого походження.
Палеолітична їжа - це знову ж окрема річ. Вони харчуються не інакше задля пильної уваги до природи чи тенденції, звички, а для запобігання так званим цивілізаційним захворюванням (ожиріння, діабет 2 типу, високий кров'яний тиск тощо). Основним елементом палеолітичної дієти є м’ясо, вимогливе м’ясо, адже якщо ви знаходитесь у правильному місці, вас не пригнічуватиме безліч препаратів, що містять безліч корисних вітамінів. Найбільш багатими в м’ясі вітамінами є В1, який необхідний ферментам, щоб допомогти перетворити вуглеводи в енергію, В2, який відповідає за ріст волосся, нігтів і шкіри, В6, який підтримує нервову систему в порядку, В12, який сприяє нормальному утворенню еритроцитів ніацину, який є важливою частиною метаболізму. А ще є вітаміни D і A (з яких вони містять менше), за відсутності яких можуть статися пошкодження зору та порушення формування кісток, тому всі вони відіграють велику роль у нашому здоров’ї.
Загалом, якісне м’ясо є дуже важливим елементом для людини, але ми ніколи не повинні забувати, що споживання овочів та фруктів є настільки ж важливим, насправді, можливо, навіть важливішим, на що слід звертати особливу увагу, оскільки людина є частіше їдять м’ясо, ніж фрукти та овочі.