Натхнення або, швидше, нагадування про швидкі, надзвичайно прості та дуже смачні макарони:-)
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Ми приготуємо макарони на ваш вибір, а також 400 г сиру для натерти кислуватий смак та моцарелу. І все, що потрібно для соусу бешамель. Я роками роблю бешамель з цибулею, у мене був рецепт з журналу Život.
Поки макарони готуються, ми готуємо бешамель. Обсмажте натерту цибулю в скляному склянці. Потім додаємо борошно і смажимо його деякий час, ніби в класичному соусі. Влийте молоко, додайте сіль (потрібно трохи більше), перець і трохи меленого мускатного горіха. Доведіть до кипіння і додайте молоко, коли воно загусне. Ми варимо за 5 хвилин і готово. Я дала 7 дл молока, соус не повинен бути занадто густим або рідким. Майже як приготування пудингу. Йдемо далі з гарячою пастою та соусом.
Протріть глибшу сковороду вершковим маслом. Покладіть половину макаронів, вилийте на неї 100 г сиру і трохи перемішайте, щоб сир потрапив скрізь серед макаронів. Потім нанесіть половину соусу бешамель, завантажте половину моцарели (я також дав свіжий шпинат) і накрийте рештою пасти. Вилийте решту 100 г сиру на макарони, щоб він потрапив між макаронами. Нанесіть залишився соус, покладіть на нього решту моцарели і посипте 200 г тертого сиру. Можна трохи посолити верх. Випікайте в розігрітій духовці до 190 ° C близько 25 хвилин.
І запечена паста готова:-) Я випікав її 25 хвилин, не потрібно давати верху запікатись повністю коричневою.
Ми все ще подаємо теплими. Це відмінна їжа, яка також досить мінлива. Ви можете легко додати курячі грудки до кубиків, або сподобатися мені трохи свіжого шпинату з саду:-) Або чудово покласти зверху трохи блакитного сиру. Смачного:-)