Я бачу, що останнім часом мішок порвався з гречкою, тому додаю свою щіпку:) Це абсолютно проста їжа, можливо, вона навіть нікого не переможе, але я її обожнюю. і половина моїх друзів зі мною: D Найдивовижніше - це домашня квашена капуста прямо з бочки. і навіть якщо ви додасте склянку капустяної води, ви чудово зарядитесь вітамінами і готові до зимових погодних умов;)
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Потрібна річ на моїй кухні. стара тисячолітня сплавна пластина. Я роблю на ньому всі крупи та рис. а я його волочу з собою вже 6 років, від квартири до квартири: D і буду тягати ще довго. Отож я розпочав із цього дива, бо спочатку я його справді підпалив:)
Поки тарілка нагрівалася, я промив гречку окропом. приблизно три рази. просто до тих пір, поки від нього не перестане виходити такий класичний сильний аромат. яких ми ненавидимо: D
Потім я засунув гречку в казан і налив у 1,5 рази більше води. А потім вона поклала його в накриту каструлю на гарячій плиті, яку я негайно вимила і загорнула всю справу в рушник. Набухне настільки розкішно:)
І поки гречка готувалася (ти розумієш «сама по собі»: D) я порізала цибулю і обсмажила її на олії. А ще я нарізав квашену капусту на менші.
Коли цибуля була в стані, що я почав їсти її з горщика, я додав 1/2 цл тростинного цукру;) І лише коли він карамелізувався, я додав капусту з водою. Якби у мене все-таки була вона з дому, я б просто легко її задихнув і все. На жаль, я вже розпоряджався внутрішніми поставками, тому довелося вдатися до покупки. Тож вам потрібні як раска, так і перець, і лавровий лист, і нехай він трохи задихнеться, щоб він став крихким і взяв на себе смак спецій. а потім трохи підсолити за смаком. З цією купленою капустою потрібно зробити трохи магії, щоб склалося враження, ніби це бочка. принаймні трохи більше.
Коли я відчув, що він кращий на смак і водночас більш крихкий (але не варений), я наступив на нього з красиво набряклою гречкою. і я даю їй разом перегрітись близько 5 хвилин, щоб поєднати смаки і всмоктану в кислу воду гречку:)
Зрештою, щедрий молодший студент і все. Мені більше нічого не потрібно для удачі:) Добре, помідори за кольором нехай це не буде так зимно, сумно, безбарвно:) Можливо, я когось надихаю спробувати. Їжа проста і дешева, але також корисна, швидка і справді смачна:)