Цього місяця ми говоримо про фаст-фуд, і довга галушка може не відповідати законопроекту. Але якщо ви збираєте пельмені на вихідні або на спокійний вечір, у той час, коли щотижнева поїздка навколо зайнята, ви можете отримати супер-фаст-фуд, наповнений за лічені хвилини.
Азіатські пельмені - відомі як китайська jiaozi, японська gyoza та корейська - mandu - одні з наших улюблених страв, коли у нас немає часу чи сил готувати з нуля. Година-дві збору можуть принести гори пельменів, щоб вони замерзли на потім, і тоді це щупальце, щоб парити або смажити при голодуванні. Просочені овочами та м’ясом або тофу, пельмені можуть наповнювати окремі страви або гарніри. Ми також любимо додавати в супи.
Ми відкрили кілька рецептів для натхнення, але коли ви зробите їх один-два рази, можливо, ви зможете імпровізувати з інгредієнтами, які вам подобаються, і у вас під рукою. Деякі з цих рецептів містять інструкції щодо створення власної упаковки. Ви завжди можете скористатися наклейкою в магазині або упаковкою гйози.
Щоб заморозити, встановіть пельмені і викладіть на пергаментний деко. Заморозьте на 30 хвилин, а потім перекладіть у мішок або контейнер для морозильної камери.
Рецепти:
• Ризиковані вареники Кенні Лао, з The Kitchn
• Яловичий тофу манду від NPR
• Мангольд з мангольдом від Body + Soul
• Пельмені з курки та ситаке, зроблені смачно
• Часникові зелені пельмені, ще з вегетаріанських часів
• Наклейки на горщик з імбиром та шиітаке від Vegetarian Times
• Вареники зі свинини та помідорів, від Gourmet
• Вареники зі шпинату та тофу, з їжі та вина
• Вегетаріанський гьоза, від кулінарного світла
відносний: З файлів: Рецепти, які добре заморожуються
(Фото: Сара Кейт Гіллінгем-Райан, Body + Soul, Vegetarian Times, Ngoc Minh Ngo/Їжа та вино, Vegetarian Times, Бен Дірнлі /