Експерт вказує на цільнозернові, овочі та бобові як основні елементи дієти
Мадрид | 08 · 08 · 14 | 20:23
Новини збережені у вашому профілі
Макробіотики радять не їсти багато м’яса або молочних продуктів. Gettyimages
Макробіотична модель вказує на цілісні зерна, овочі та бобові як основні елементи дієти. Найбільш обговорювана різниця полягає в тому, що макробіотики радять не приймати м’ясо, яйця та молочні продукти, крім випадків.
Макробіотики не тільки ототожнюються із досягненням здоров’я за допомогою дієти, але і з більш свідомим та збалансованим способом існування у світі. Як пояснив Інфосалус Франциско Варатохо, директор Інститут макробіотиків Португалії і автор "Макробіотики, здорова революція"(Esfera de los Libros, 2014) останніми роками наукові дослідження безперечно підтверджують, що те, що ми їмо, є не тільки причиною сучасних захворювань, але і серйозних сьогоднішніх екологічних проблем.
Дослідження вказують на продукти тваринного походження, цукор та хімічні речовини як головну причину цієї людської проблеми. "Протягом багатьох років макробіотичну практику критикували через її підхід до годування це може здатися дуже радикальним, якщо уникати вживання м’яса, молочних продуктів або цукру, не вживати їжу тропічного походження і навіть розглядати сучасну дієту як причину більшості сучасних проблем зі здоров’ям », - пояснює автор.
З іншого боку, Варатоджо зазначає, що сучасні рекомендації щодо дієти, засновані на наукових дослідженнях, рекомендують переважно вегетаріанська дієта в якому цільнозернові, овочі, бобові та фрукти є основою раціону. "Саме це завжди рекомендували фахівці з макробіотики", - говорить він.
"Такі ідеї, як відчуття більшої відповідальності за своє життя та особисте здоров'я та щастя або ідея про те, що все в природі пов'язане, є дуже основними поняттями макробіотики, які зараз починають стати частиною зростаючого потоку думок", - говорить автор.
Для Варатоджо зростаюча соціальна присутність макробіотиків - це не просто тенденція чи соціальна мода, оскільки "або в цьому напрямку вносяться глибокі зміни, або основні основні людські проблеми, головним чином здоров'я та довкілля, не матиме рішення ". За словами спеціаліста, можливо, назва макробіотиків не використовується в цих нових тенденціях, але очевидно, що лежить в основі вчення про макробіотичну філософію.
Що стосується середземноморської дієти, то ближче до Західні традиції та звичаїТак, це можна вважати кращим варіантом, ніж макробіотики, Варатохо зазначає, що на практиці ідея середземноморської дієти, яку має населення, досить розмита. "Люди, яких я знаю, які говорять, що дотримуються середземноморської дієти, насправді їдять все. Вони можуть їсти трохи більше овочів, особливо помідорів та картоплі, або трохи менше м'яса або трохи менше молока, але вони не мають дуже здорової дієти або збалансований ", - говорить фахівець.
Назустріч кращому світовому здоров’ю
Інфосалус попросив Франциско Варатохо запропонувати своїм читачам аспекти, які, з його точки зору, можуть допомогти нам рухатися до здорового харчування та життя:
1. Наше життя - це наша відповідальність: це означає припустити, що ми несемо відповідальність за своє життя, а також за своє здоров’я. "Цю відповідальність не слід передавати медичним, політичним чи іншим органам влади", - говорить Варатохо.
2. Їжте переважно рослинні продукти: якщо їдять продукти тваринного походження, фахівець радить їсти найменш можливий продукт у харчовому ланцюгу.
3. Їжу, яку слід почати зменшувати або повністю уникати: споживання м’яса, молочних продуктів, цукру та хімічних речовин.
4. Їжте цільнозернові страви та овочі: це означає приймати не тільки помідори, картоплю або баклажани, але урізноманітнити та приймати їх під час усіх страв.
5. По можливості віддавайте перевагу органічній їжі.
6. Регулярно займайтеся фізичними навантаженнями: навіть якщо вам доводиться щодня ходити щонайменше півгодини.
7. Використовуйте натуральні волокна, такі як бавовна або льон: це важливо, принаймні, у випадку одягу, що безпосередньо контактує зі шкірою.
8. Використовуйте гроші з розумом: "необхідно підтримувати більш справедливу торгівлю, а не підтримувати наші закупівлі компаній, які систематично сприяють шкоді здоров'ю людей і планеті", робить висновок Варатохо.