Макроелементи та мікроелементи - для чого їх використовують ?
Ви коли-небудь замислювалися над тим, як їжа, яку ми їмо, впливає на наш організм і що вона викликає? Незважаючи на те, що про основні компоненти їжі написано більше ніж достатньо, добре ще раз згадати ці основні факти. І, можливо, у зв’язку зі спортом, адже якщо ви займаєтеся спортом, ваша їжа повинна виглядати інакше, ніж коли ви сидите за комп’ютером цілий день.
Макро- або мікроелементи - це речовини, які ми вживаємо у вигляді їжі протягом дня. Для того, щоб наш організм функціонував оптимально, ми не повинні забувати ні про одну з цих речовин, хоча на практиці це, звичайно, часто не так. Макроелементи або навіть макроелементи забезпечують харчування людини і включають вуглеводи, жири та білки. А з іншого боку, є мікроелементи, які називають вітамінами, але також і мінералами. Це можуть бути, наприклад, кальцій, вітамін В6 або цинк.
Макро проти Мікро
Початок кожного з цих двох слів дасть нам точне уявлення про те, що ми можемо уявити під цим терміном. Макрос походить від грецького слова "makros" і означає "великий". Макроелементи зазвичай вимірюються в грамах і включають:
1. Вуглеводи
їх можна знайти в таких продуктах, як хліб, макарони, рис, фрукти. Вони мають близько 4 калорій/1 грам. Це цукри, крохмаль і клітковина, які містяться у згаданих фруктах та овочах та в зернах. Це джерело швидкої енергії в нашому раціоні. Вони розпадаються на глюкозу, необхідну нашому мозку та м’язам. Вуглеводи також відомі нездоровою їжею, такою як тістечка та солодощі. Взагалі, однак, вам не потрібно їх боятися. Організм потребує вуглеводів. Однак необхідно розрізняти прості та складні вуглеводи. Основна їх відмінність полягає в хімічній структурі. Ці погані вуглеводи швидше виділяють цукор, і ви також не знайдете в них мікроелементів. Щоденне споживання вуглеводів має залежати в першу чергу від витрат енергії. Намагайтеся не вживати у своєму раціоні лише вуглеводи.
2. Жири
це рослинні олії, м’ясо, риба, горіхи, авокадо тощо. Вони дають нам близько 9 калорій/1 грам. Ми розділяємо жири на насичені та ненасичені. Різниця між насиченими та ненасиченими жирами важлива, оскільки ваше тіло потребує лише іншого. Ненасичені жири регулюють обмін речовин, підтримують еластичність клітинних мембран, покращують кровотік і підтримують ріст і регенерацію клітин.
3. Білки
яйця, м’ясо, риба, тофу, молочні продукти і містять близько 4 калорій/1 грам. Білки складаються з амінокислот і діють як гормони, ферменти та антитіла в імунній системі. Вони утворюють частини структур тіла, такі як сполучна тканина, шкіра, волосся та м’язові волокна. На відміну від вуглеводів, білки служать прямим джерелом енергії, але діють як будівельні блоки для інших структур в організмі.
У цьому контексті слід зазначити два важливі факти. Перший полягає в тому, що продукти харчування не завжди містять лише один макроелемент, але це може бути два або всі три. А з іншого боку - той факт, що жири містять більше калорій на грам, не означає, що вони погані. Якщо дієта збалансована, це нормально. Макроелементи не можуть виробляти макроелементи самостійно, а тому повинні отримувати їх за допомогою дієти.
Мікроелементи мають набагато нижчу харчову цінність. Це слово походить від грецького слова "mikros", що означає маленький. Тому їх значення не можна виміряти в грамах, а вимірюється в міліграмах або навіть мікрограмах. Деякі харчові продукти, які ми споживаємо, містять більше мікроелементів, ніж інші. Багато з них можна знайти у фруктах та овочах. До них належать: кальцій, залізо, вітамін В6 і В12, вітамін С і Е, цинк та багато іншого.
Вітаміни та мінерали
Основне значення вітамінів для організму:
- вони допомагають звільнити енергію, що міститься в продуктах, які ви вживаєте;
- вони допомагають виробляти білок і допомагають вашим клітинам розмножуватися;
- виробляють колаген, який допомагає загоювати рани, підтримує стінки судин і важливий для кісток і зубів
- підтримувати очі, шкіру, легені, травний тракт та нервову систему в належному стані;
- вони будують ваші кістки, захищають ваш зір і взаємодіють між собою, щоб допомогти організму засвоїти необхідні йому вітаміни;
- захистити вас від хвороб
І для чого корисні копалини ?
- мінерали підтримують правильний баланс води в організмі;
- підтримувати здорові кістки та стабілізувати білкові структури, які ви отримуєте з споживаних білків, включаючи ті, що складають ваше волосся, шкіру та нігті;
- вони допомагають розподілити кисень по всьому тілу.
Багато людей не надають такого значення зосередженню уваги на засвоєнні корисних для нашого організму речовин. Однак якісна дієта з якісними інгредієнтами має значний позитивний вплив на наш організм. Важливо приймати обидві ці речовини. Спільно працюючи, вони можуть надати тілу саме те, що йому потрібно, щоб бути здоровим. На перший погляд може здатися, що пізнання заплутаності всіх компонентів їжі може бути надзвичайно важким. Однак, якщо ви хочете бути здоровим і, можливо, займатись фізичними вправами, важливо прийняти те, що потрібно вашому організму.
Тому ми підготували для вас список з 9 порад, які полегшать:
- Намагайтеся приймати якомога більше необроблених продуктів і напівфабрикатів, які часто мають низький вміст поживних речовин.
- Натомість зосередьтеся на вживанні фруктів, овочів, насіння тощо, що забезпечить вас поживними речовинами.
- Кажуть, що певний тип залежності виникає від рафінованих цукрів. Спробуйте позбутися її. Не потрібно повністю виключати рафінований цукор, але це питання днів, коли ви звикнете хоч трохи.
- Прочитайте склад їжі.
- Поступово намагайтеся отримати інформацію про окремі продукти харчування. Як результат, незабаром у вас буде набагато кращий огляд того, що ви їсте.
- Експериментуйте на кухні, пробуйте нові речі.
- Постарайтеся зробити кожну свою тарілку їжею барвистою - не лише кольором, але і тканинами.
- Прислухайтеся до свого тіла, якщо воно втомилося, цілком ймовірно, це неправильна дієта.
- Їжте достатню кількість їжі і не переїдайте.
Якщо вас цікавить щось, чого ви не знайшли в цій публікації, сміливо пишіть нам.
Прощайте друзі в наступному дописі в блозі.