Дякую за багато-багато ідей для мого запитання про кокосові різдвяні цукерки! Ось ще один експеримент, цього разу ідеальний. Мене це навіть не здивувало, склавши мигдальний порошок з варенням, ну, не великий трюк. Але це страшенно смачно! Настільки, що перший раунд 20 dkg ... Детальніше Далі

різдвяна

Але це страшенно смачно! Настільки, що в першому турі 20 dkg мигдальних цукерок вже не дійшли до кінця фотозйомки. Моя родина кинулася на нього, і салонний цукор вибігав зі сцени. Адам замовив їх 1000. А чому саме малина? Ми їли апельсинове та сливове варення останні роки, а я малиновий кунжут тижнями. Середина грудня, найкращий час, так? Якщо у вас немає смачного домашнього малинового варення, візьміть пакетик замороженої малини, пропустіть і приготуйте з нього густе варення з цукром, використовуючи це як основу. Для мене мій марципан став блідо-рожевим від варення, не чекайте яскраво-рожевого кольору, як малинова різдвяна цукерка в магазині!

Інгредієнти: 20 дкг бланшированого мигдалю мелений, 10 дкг цукрової пудри, велика кількість половин-1 дл малинового варення, 10 дкг темного шоколаду

1. Змішайте мелений мигдаль з цукровою пудрою
2. Розмішайте малинове варення, щоб вийшла м’якша маса, така як напр. маса марципанового хліба. Поставте в холодильник на 1-2 години або навіть на ніч
3. Форма, помістіть на папір для випічки, поставте в холодильник
4. Закип’ятити воду в каструлі, ризикнути шоколадом, помістити в скляну миску. Помістіть це на каструлю, наповнену водою (потім перекрийте газ знизу), перемішуючи, поки весь шоколад не розтане
5. Поверніть марципани в розтопленому шоколаді, викладіть на папір для випічки, поставте в холодильник до застигання. Ми пакуємо його.