Детальний опис
Мамакофі - Нікарагуа Аранхуес Дон Байрон Корралес
Завдяки нашій безпосередній співпраці кава Salomón Chavarria надходить безпосередньо від фермерів в Нікаракі. На фермах El Progresso та Linda Vista родина Саламон Чаваррія вирощує каву вже кілька поколінь. Вони були одними з перших, хто зосередився на вирощуванні та переробці вибраної кави. Їхній підхід демонструє інтерес та традиції, а також бачення майбутнього. Вони випробовують нові процеси на фермах, які потім застосовують у більших масштабах. Завдяки взаємній співпраці, в рамках якої ми ліквідуємо проміжні продукти у формі торгових посередників, сім’я Саламон отримає більше грошей і може зосередитись насамперед на якості вирощеної кави.
- Країна походження: Нікарагуа
- Регіон: Ель Табако, Джинотега
- Виробник: Сім'я Чаваррія, Саломон Чаваррія
- Висота над рівнем моря: 1500 м над рівнем моря
- Різновид: сархімор
- Колекція: посібник
- Обробка: природний
- Ступінь обсмажування: середній
- Смаковий профіль: жвавий і різноманітний смак вишні, що підтримується сильною солодкістю після тростинного цукру
- Смак: довший: фруктово-солодкий
- Аромат: дуже інтенсивне відчуття черешні, тростинного цукру з тонами кориці та бадьяна
- Тіло: середній, вершковий
- Кислотність: середній, жвавий, фруктовий і солодкий
- Пряма торгівля
упаковка
Будьте першим, хто опублікує цю тему.