конем

25.7. 2020 10:00 Історичний торговий шлях з'єднав Китай з Тибетом та Південно-Східною Азією. Донині ним користуються пастухи та контрабандисти.

Свіжа інформація натисканням кнопки

Додайте на робочий стіл значок Plus7Days

  • Швидший доступ до сторінки
  • Більш зручне читання статей

Павло Дворжак не їздив у десятки країн. Він їздив до Китаю, але насправді. Він живе там вісім років. Його цікавить усе - від історії, філософії та традиційної культури до сучасних міст та бізнесу. Окрім багатьох цікавих районів, він пройшов древній торговий шлях чаю та коней. Раніше вони перевозили чай до Індії, Тибету, Бірми та Південно-Східної Азії. Вони повернули коней, необхідних імператорам, щоб відбити напади швидких вершників з півночі.

Дивіться більше фотографій із захоплюючого історичного шляху в ГАЛЕРЕЇ >>

Сьогодні ви можете прогулятися по мальовничих горах, відвідати цікаві села, познайомитись з пастухами, спробувати збір і обробку чаю або відчути дикі тибетські фестивалі. Тротуарами через кордони користуються контрабандисти, які намагаються перевозити наркотики, нефрит, а також частини тіл тварин до Китаю для цілей традиційної медицини.

Справжній Китай

Збіг імен із відомим автором історичної літератури не випадковий. Павло Дворжак - його син. Вони регулярно ходили до "рекордерів" батька зі своїми братами та сестрами, як казали на зйомки, іноді граючи лицарів або вершників на конях в одному з фільмів. Вони спостерігали за тим, як він писав книги та сценарії, а згодом взяли участь у керівництві сімейного видавництва Рака. Вони допомагали в оформленні видань та ілюстрували їх фотографіями. "Видавництво було схожим на іншого члена нашої родини" Павло згадує своє дитинство в Будмеріце. "Його назва має два значення. Рак походить від нашого прізвища і водночас символізує тварину, яка живе лише в прозорих водах. Мій батько черпав матеріали для своїх книг з першоджерел і прагнув до чистої, непроданої історії ".

Хоча у нього обох батьків були історики, це не склало історії Павла. У нього навіть не було одиниці з цього предмету в школі. Це завжди дивувало вчителів. "Як ви можете мати погані позначки в історії?" - запитали вони. На щастя, вдома вони були більш розуміючими і не просили його йти слідами своїх предків.

Коли він побачив фільми про Джекі Чан ще десятирічним хлопчиком, він зацікавився Китаєм. Вона почала вивчати китайську мову в початковій школі, і її вибір для навчання в університеті в поєднанні з іспанською був логічним. Через рік він виїхав до країни дракона на стипендіальне перебування.

Дивіться більше фотографій із захоплюючого історичного шляху в ГАЛЕРЕЇ >>

"На північ, до міста Талієн" вказує. "Він також має англійську назву - Порт-Артур. Саме там почалася китайсько-японська війна з висадкою японців. Я летів туди цілком впевнено. Я вивчаю цю мову кілька років. Ну, я не зрозумів ані слова. Моя китайська зі школи була приємною, стерильною, літературною, але люди не так багато говорять ".

Після школи він влаштувався на роботу в чеське туристичне агентство. Його відправили в пробну поїздку до Китаю як помічника гіда. Він уже там. Можна було лише відправити комп’ютер з дому. З самого початку він спав на дивані у свого знайомого і їв те, що прийшло. Викладав англійську мову, перекладав, працював дизайнером. Згодом він переклав свою зірку дитинства Джекі Чана для китайського президента. Він навіть одружився на китайці і досі подорожує країною. Він також хоче познайомитися з жителями з усіх боків.

Він веде блоги про свій досвід на своєму веб-сайті «Подорож Китаєм», робить відео та робить багато фотографій. Він супроводжує туристів до місць, які він пройшов. Водночас він намагається уникати натовпу, відвідує людей вдома, їсть у них, бере участь у їх повсякденній діяльності.

Увійдіть у загублений світ

Хоча Шовковий шлях більш відомий у нашій країні, Чайно-кінний шлях майже так само популярний в Азії. Навпаки, це клубок стежок через недоступні гори, які Павло вперше перетнув зі своїми батьками, коли його відвідали три роки тому. "На відміну від історичного Шовкового шляху, досі використовуються ділянки Чайної та Кінської стежок" продовжує розмовляти. "Вантаж мульчею перевозиться у віддалені села, а місцеві жителі їдуть продавати його, щоб продати овочі та худобу на ринки. Його також використовують пастухи ".

Колись Китай експортував чай ​​до Тибету, Бірми, Індії та Південно-Східної Азії, а коней імпортував з Тибету. У неї не було традицій у конярстві, але їй вони були потрібні, щоб відбити напади швидких монгольських вершників з півночі. У Чама-ку-тао, як називали дорогу в минулому, Пол та його батьки їхали з провідником Ян з місцевими пастухами та мулами. Вони несли багаж, але також намети, продовольчі товари та кухонне начиння. Екскурсоводи завжди ставили намети ввечері, а ввечері готували чай у великих брудних чайниках. Похід пройшов через гори, і група зустрічалася в селах лише тоді, коли їм потрібно було купити більше їжі.

Сім'я Дворжаків вирушила в довгий похід від історичного містечка Ша-сі провінції Юньнань, а після тижневого маршу горами Чаншань вони опинилися в Талі. Решта поїхала на машині та громадському транспорті. Ша-сі був схожий на вхід у старий, загублений світ. Понад тисячу років представники різних етнічних меншин збираються там щоп’ятниці на ринку, щоб продати свою сільськогосподарську продукцію. Це один з останніх традиційних ринків на історичному маршруті кінського чаю.

"Він оголошений пам'яткою культури, що знаходиться під загрозою зникнення" пояснює Павло. "Найбільшою химерністю були штучні зуби. Вони їх там і встановили. Не знаю, чи справді ті джентльмени були стоматологами. Однак вони були в білих халатах і пазурили пащам селян. Ми бачили видалення зуба, але також класичне шоу. Прямо на переповненій вулиці. Як за старих часів ". Однак там люди найкрасивіші. Вони бувають у костюмах усіх кольорів та форм. Їхні обличчя можуть розповідати історії.

Брати Тигри

Похід Чака-ма-ку-тао нелегкий. Ви рухаєтесь на висоті близько трьох тисяч метрів. У минулому, крім підводних каменів, грабіжники вирізали там торговців. За три місяці люди та мули подолали понад 2000 кілометрів між Ліцзяном та Лхасою. Однак чай носили не тільки мули і коні, а й чоловіки, і жінки. Вони тягли на своїх спинах до дев'яноста кілограмів. Чим більше, тим краще вони заробили. Вони перетинали гори, хуртовини та замерзлі річки.

Для другої половини гірського походу Чаншань керівництву Янга довелося найняти нову гру мулів та майстрів для родини Дворжаків. "Їх називали Національним тигром і Літаючим тигром. Тому ми називали їх тигровими братами. Коли я попросив їх зв’язатися з Wechat, чимось на зразок китайського Facebook, вони сказали мені, що вони нічого подібного не використовували, тому що жили тижнями без сигналу. Однак, принаймні, вони мають мобільний телефон, і їм іноді можна телефонувати. Коли Ян їх шукає, він намагається зателефонувати їм протягом декількох тижнів, поки він та його стада овець не дістануться до місця з сигналом ". - розповідає Павло.

Дивіться більше фотографій із захоплюючого історичного шляху в ГАЛЕРЕЇ >>

Кажуть, чай прийшов до Тибету з китайською принцесою Веньчжень, яка в 641 році вийшла заміж за тибетського короля Сонгстен Гамп. Тибетці швидко звикли. У вічно холодному кліматі гарячий напій був одним з небагатьох способів зігрітися. Вони навчилися готувати його по-своєму - з сіллю та маслом як.

Чай, яким вони їздили з Китаю до Тибету, готували з великих твердих листя чаю. Після декількох циклів відпарювання та сушіння його змішували з кип’яченою рисовою водою. Це діяло як клей. Склеєне і висушене листя сформувалося у формі цегли. Один тибетський кінь коштував шістдесят кілограмів чаю. Цю ціну встановило Сичуанське агентство з питань чаю і коней, яке вони заснували в 1074 році. У 13 столітті таким чином Китай купував у Тибету близько 25 000 коней на рік. Поступово коням додавали інші товари: шерсть, золото, срібло або препарати традиційної китайської медицини.

Нотатки з Ухані

Тротуари Чайні та кінні стежки досі є транспортними артеріями для частин тіл захищених тварин, що використовуються в традиційній медицині. Поряд із наркотиками, нефритом та дорогоцінною деревиною, вони є одними з найбільш контрабандних товарів із Південно-Східної Азії.

"Сучасна медицина вже замінила більшість традиційних інгредієнтів фармацевтичними", пояснює Павло. "Ви не можете просто купити їх в аптеці міста. Але інтерес до них все ще є, особливо серед багатих. Оскільки в Китаї суворо забороняється зберігати або виловляти захищені види та торгувати ними, вони контрабандою переправляють їх із Південно-Східної Азії ".

Хоча традиційна медицина в даний час обтяжена шарлатанами, шахраями, легендами та неправдами, вона все ще має багато позитивних позитивних сторін. "Це включає спосіб їжі, фізичні вправи, дихання, лікування травами, голковколювання, точковий масаж або масаж. Акупунктура вже популярна у всьому світі, і її вплив було науково доведено. Вся традиційна медицина зазнає серйозних змін та модернізації. Дослідження підтверджують, що працює, а що ні. У Китаї на даний момент найпопулярнішим поєднанням є традиційне з елементами традиційного ", - каже Пол.

Він сам дотримується її принципів і, отже, може не хворіти з моменту прибуття до країни. "Зараз я перекладаю книгу" Записки з Ухану "про те, що сталося в місті після спалаху епідемії COVID-19. Лікарі говорять у ньому, що Ковід частково врятував традиційну медицину. Люди їй вже не довіряли, але вона дуже добре справлялася з хворобою. Він лікував до 80 відсотків пацієнтів ".

Фестиваль кочівників

Коні, що дали легендарному шляху їх ім'я, побачив Павло на повному параді в місті Лічанг провінції Сичуань в етнічному Тибеті. "У західному провінції Сичуань традиційна тибетська культура дуже жива і здорова. Навіть живіший, ніж у Лхасі, столиці Тибету. Він перевантажений туризмом, і більшість підприємств там належать китайцям. Але в провінції Сичуань відвідувач може відчути прекрасні оригінальні фестивалі, пов’язані з тибетською культурою ".

Кінні фестивалі дуже популярні серед тибетців. Вони живуть і функціонують з конями щодня і люблять мчати між собою. Невеликі змагання, в яких беруть участь лише кілька сімей, не мають попередньо визначеної дати. Це визначається місцевим ламою на основі різної буддистської символіки максимум за два тижні наперед, тому турист стикається з ними лише випадково.

Однак у місті Літтанг щороку проводяться великі гуляння за визначеною датою. На цю подію збираються тибетці з широкого району. "Фестиваль триває кілька днів. Він змагається в різних дисциплінах, таких як підняття шовкової стрічки струменем із землі, стрільба на струмені, швидкісні перегони ". пояснює Павло.

Швидка їзда на коні символізує дикість тибетців. Кочівники живуть у дуже негостинних умовах. Їхні діти зазвичай не ходять до школи. Тоді їм дуже важко брати участь у сучасному міському житті. Зазвичай освіту отримує первісток. Буддистська віра вчить тибетців мати принаймні одного ченця у своїй родині. Тому найстаршого нащадка зазвичай відправляють до монастиря.

"Переважно віддаленими містами та селами керує не уряд чи комуністична партія, а місцевий монастир. У багатьох місцях, куди ми приходили, нам доводилося приходити, щоб з’явитися в монастирі " - згадує Павло. "Віра глибоко вкорінена в тибетців і суворо керується її правилами. Наприклад, вони намагаються вбити якомога менше тварин. Смерть Як і смерть комарів для них на одному рівні. Коли вони вбивають яка, вони забирають одне життя і харчуються протягом півроку. Вони не зрозуміють, як хтось може їсти креветки або мідії та спричинити десятки смертей за один прийом їжі ".

Здібності майстрів

Другий товар, який дав шлях до чаю та коней, дуже близький до Павла. Він любить пити чай, а також любить їздити до південних провінцій, щоб побачити його виробників та переробників. Найдорожчі чаї збирають у провінції Юньнань з дерев останніх лісів чайного дерева у світі. Найстарішому дереву майже 3500 років.

"Приватна власність на землю не дозволена в Китаї. Все належить державі. Чайним деревом керують представники етнічних меншин, які століттями живуть у південних провінціях. Ціна чаю зі старих дерев може піднятися до астрономічних висот. Наприклад, кілограм необробленого пуеру, який збирають люди меншини Булан на горі Цзінгмай, коштує 7500 євро. Тому вони побудували відділення банку прямо над ними. Однак вони не довіряють банкам. Вони економлять гроші вдома. Оскільки їхні купюри гниють через високу вологість, у сонячні дні на вулицях сохнуть не тільки чайне листя, а й гроші.

Якщо листя добре переробити на дозрівання чаю і правильно зберігати їх протягом декількох років, це коштує декількох десятків тисяч євро. Кілька років тому чай з династії Цін (1644-1912) було виставлено на аукціон за 1,2 мільйона доларів. Чим старший пуер, тим більш специфічний смак. "Він довго зберігається, щільний і залишається на вашому язиці так, ніби ви п’єте мед". додає Павло. Пуер купується не лише для споживання, але й як інвестиція. Вони роками зберігають його в спеціальних хьюмідорах, подібних до архівних вин. Його виготовляють переважно із старих дерев. Звичайні чаї надходять із чагарників, які косять кожну зиму. Різні види мають різні методи приготування. У випадку з порошком прийнято не продавати його оптом, а втискати у форму коржів.

Вони вже натискають його на більшості машин, але деякі виробники все ще використовують важкі камені. "Пуер може бути дозрілим і дозрівати. Дозрівання бродить кілька років і чим старше воно стає, тим краще. Саме ціна на ці чаї значно зросла з часом " пояснює Павло. "Зрілий пуер - відносна новинка. Метод прискореного бродіння був винайдений на Тайвані в 1990-х роках. З ним чай дозріває лише один-два місяці, а не кілька десятиліть. Під час бродіння майстер постійно бере з нього зразок і виливає. П’ять грамів чаю протягом трьох хвилин. Він повинен оцінити, коли процес бродіння зупиниться. Таким чином, на якість впливає не тільки якість листя, але й здатність майстра оцінити правильний час зупинки бродіння ".

У Китаї існує шість видів чаю: чорний, червоний (який ми називаємо чорним), напівферментований, зелений, жовтий та білий. Ці основні види мають підвиди та типи, часто з романтичними назвами. Наприклад, Woloong, підвид напівферментованого чаю, має типи Залізної Богині, Водної Феї Фенхуан, Східної Красуні, Запаху Лоохана, Червоної Води Волунга та Червоного Волунга. Однак вони також ділять чай за якістю. Чай Dragon Well - найсмачніший з пагорба Леві на Західному озері в Чанг-
Чоу та найкращі зелені чаї - це ті, які вони збирають перед святом підмітання могил.