Все про все

Чебуреки та кешью з одного боку

Чебуреки та кешью з одного боку

Універсальне тісто для яєць - знахідка для зайнятої господині. З нього можна приготувати вдалі чебуреки та солодку випічку до чаю. Обсяг пройденого тесту дозволить вам поширити задоволення не на один день, адже він чудово зберігається в холодильнику.

одного

Вам знадобиться

  • 4 яйця, 1 яєчна шкаралупа, рослинна олія, 6-8 шарів води, 1 - горілка, борошно - скільки буде тіста, сіль, цукрова пудра

інструкція

Спочатку рецепт тесту для чебуреків складається з води зиба, солі та борошна. Однак з цих простих інгредієнтів, далеко не кожного господаря, можна створити делікатні і водночас тендітні чебуреки. Виявляється, "гума" тоді занадто жорстка. Зазвичай їх потрібно накрити горщиком, щоб вони розм’якшились. Але шанувальники кухарів не мають обмежень і сьогодні існували рецепти чебуречного тесту на мінеральну воду, пиво, сир.

Переваги яєчного тесту полягають у тому, що він однаково придатний для приготування чебурки та кешью. А з перерахованих вище інгредієнтів виходить настільки, що можна без проблем нагодувати середньостатистичну сім’ю з 4-х людей ситною теплою м’ясною вечерею і все-таки спекти чай найтоншою щіткою. Яка коханка не мріє витратити один і той же час на приготування двох страв!

Складність замішування тіста навіть не спричинить недосвідчена господиня, адже досить змішати всі інгредієнти і добре перемішати отриману масу. Виміряна ємність - яйця. Необхідно взяти 4 яйця, три просто проникнути в чашку, а в останній період акуратно отворити і вилити вміст, не подрібнюючи крихку шкаралупу. Тепер виміряйте воду за допомогою цієї куртки (6-8). Якщо яйце велике, то 6, якщо маленьке - 8. Знадобиться 1 шкаралупа рослинного масла, 1 - горілки.

Борошно потрібно стільки, щоб консистенція тіста стала трохи м’якшою, ніж на варениках. Його ретельно перемішують. Ви можете зосередити увагу на кінці партії та кількості борошна, необхідної для липкості тіста. Коли він стає еластичним і перестає триматися за руки, це означає, що ви готові. Час приготування чебурека потрібно розрахувати так, щоб тісто повинно лежати в холодильнику близько 2 годин, якщо його не використовувати негайно, це нормально. Яєчний жир може зберігатися тривалий час.

Чебуреки з цього тесту завжди дуже дрібні хрусткі. Важливо, щоб вони звивались не з твердості, а з крихкості дороги. Той самий м’який і бульбашковий продукт виготовляється за допомогою пензлика, який можна готувати в тій же ємності, де смажать чебуреки. Немає значення, що в тесті на яйця абсолютно немає цукру. Паросток буде досить солодким, якщо порошок посипати цукровою пудрою.