Журнал Фонду діабету (ISSN 1586-4081)
Журнал Угорського товариства гіпертонії (ISSN.
Головна »Журнал» Діабет »Діабет 2020/3» Конкурс рецептів CEOSZ »Подорожній актор біля печі

Дата завантаження: 17/06/2020.

Я люблю свій живіт, і я теж солодкорота

Одним із членів журі конкурсу буде актор і співак Рубер Гергелі. Спочатку може бути дивно, чому він є.

“Я люблю свій живіт, смачну їжу, але я знаю, що є люди, яким важко їсти, їм доводиться вибирати усвідомлено. Я сам все більше вірю в здорові інгредієнти та здорову їжу.

люблю

- Якою буде ваша роль у журі?

"Я вірю, що можу взяти участь у дегустації", - каже він із посмішкою.

- Ви їсте свідомо?

- Ми, які є мандрівними акторами у суворому розумінні цього слова (він заснував театр подорожей Гергелі Театера в 2009 році), більшу частину часу не їмо в потрібний час. Ми працюємо ввечері, ви не можете вийти на сцену з повним животом. Але не порожній. Тож салат і фрукти ми беремо з собою, з’їдаємо перед виступом, тож збираємо енергію. До кінця виступу ми дуже зголодніли, у нас вийшло багато калорій під час виступу. Або мішок із закусками з’являється знову, або ми зупиняємось на заправці по дорозі додому, і, звичайно, немає дисциплінованої людини, яка могла б їсти з науковою ретельністю.

- Він просто любить їсти або готувати?

- Я кухар, можу пекти, і мені подобається це робити. Приготування їжі - це складна справа, вона починається не з приготування їжі, а з отримання потрібних інгредієнтів. Я їжу без лактози та глютену через сажу, щоб якомога менше напружувати своє тіло. Я також уникаю цукру. Я люблю природні аромати. Але не можна їсти все в натурі, якщо вам доводиться підсолоджувати, я використовую стевію. Звичайно, для того, щоб мій стан залишався гарним, крім правильного харчування, мені потрібні і фізичні вправи. Це дуже складна система. Кожен може відчути - включаючи мене самого - де фунти піднімаються, а де опускаються. Якщо моє життя йде в правильному ритмі, з правильним навантаженням, стрибки кілограмів пристосуються до ритму. Стрес приходить, кілограми йдуть. Коли місяців немає роботи, ритм порушується, а кілограми піднімаються. Як і зараз.

"Карантин змінив життя кожного". На вашій кухні відбулися зміни?

"Я пробував речі, які поки що лише відклав". Раніше я готувала їжу, зараз теж готувала тістечка. Я почав з яблучного пирога, замісив, натерв яблука, познайомився зі своєю духовкою, в якій до цього часу лише запікав м’ясо. Згодом я пройшов курс полуничного торта. Перший став хорошим медіумом. Я був амбіційним щодо другого, він заслужив лише «подвійний салат», третьому було вже чотири, а останньому - п’ять. До речі, я спекла це для своєї матері, як подарунок. (Ютка Ваєк десятиліттями є провідною репортеркою та ведучою телебачення.) У неї також діабет, вона звертає увагу на свій раціон, тому, звичайно, цукру в моєму торті немає. Я прочитала рецепти і відразу переклала їх. До речі, це стосується не лише тортів. Я зрозумів, що всі класичні рецепти можна модифікувати, щоб робити все більше і більше «якісної» їжі. Я також багато розробив у цій галузі під час карантину.

Зараз ми в Сиофоку з сином, катались на велосипеді на пляжі, було дуже приємно. Так, але після цього на нас чекала мама з розстеленим столом. Також це не є частиною здорового способу життя. Зізнаюся, ми їли свіжі, теплі сирні круасани - хоча з почуттям провини. Але завтра я більше не їстиму борошна.