Дізнайтеся про мангостан, його властивості, його переваги, рецепти, різні сорти, як його консервувати, як його їсти ... Все про мангостін!

Зустріньте Мангостіна

Мангостан, «Королева фруктів» - це фрукт з Індонезії, вирощений лише в Південно-Східній Азії. Попит, який йому приписували за останні роки, значно зріс як в Європі, так і в Америці, оскільки це один з найбільш цінованих і затребуваних екзотичних фруктів завдяки своїм лікувальним властивостям та вишуканому смаку.

Це плід з твердою і сферичною шкіркою, який набуває кольору між червоним і фіолетовим, коли перебуває в оптимальній точці стиглості, стаючи м’яким і легким у квітні. Цей фрукт має гіркий солодкий смак, схожий на цитрусовий.

Походить від тропічного дерева, яке називається Гарцинія Мангостана. Це дерево може досягати висоти від 7 до 25 метрів і може бути класифіковане як тропічне багаторічне дерево.

переваги

Як зберігається мангостін і як їсти

Хоча найвищі точки дозрівання припадають на липень - вересень, мангостан Це плід, який дозріває протягом року, тому ми можемо ним скористатися в будь-який час.

Ми повинні шукати зразки, які є цілими і які при натисканні злегка поступаються пальцем.

мангостан Стиглі можна без проблем зберігати протягом 3 - 4 тижнів при температурі від 40 до 55 ° F (4,44 - 12,78 ° C). Якщо вони зберігаються в теплих, сухих і закритих приміщеннях, їх можна зберігати від 20 до 25 днів. Якщо проходить більше цього часу, кірка стає твердою і важко розкривається.

Нормальна річ, що мангостан Споживається переважно натурально, наприклад, м’якоть можна подавати холодною з морозивом або вершками, але її також можна додавати в сорбети або салати.

Основа мангостан він має пелюстки, що вказує на те, скільки сегментів плодів буде знайдено. Норма - від 4 до 8. Щоб її з’їсти, шкіру потрібно розрізати навпіл ножем, а мангостан розрізати на 2 частини. Біла частина, яка є їстівною, повинна бути в одному сегменті.