мінуто

"Дієта на Манхеттені. Схуднути, живучи казковим життям" - приваблива назва, яку Ейлін Даспін вибрала для книги, яку вона опублікувала наприкінці березня, розкриваючи секрети жінок Нью-Йорка - залишатися стрункими, підтягнутими і завжди виглядати добре.

Автор, журналіст-фрілансер і дружина італійського кухаря, витратила останні три роки на розслідування того, що їли манхеттеанці та як вони тренувались. Його відправною точкою стала стаття, яку він прочитав у "The New York Times", в якій було підтверджено, що в цьому місті зосереджені найтонші люди у всьому штаті Нью-Йорк.

Таким чином Даспін завербував групу з 25 жінок - звичайно, худорлявих - які протягом 28 днів детально писали про свої харчові та фізичні вправи. Потім він проаналізував інформацію та отримав вміст для своєї 250-сторінкової книги.

У деяких інтерв'ю автор заявив, що мета "Манхеттенської дієти" полягає не в тому, щоб рекомендувати чи пропагувати певний спосіб харчування, а навпаки, що книга прагне бути журналістським портретом способу життя, який гарантує, що ті, хто її дотримується, залишаються тонкий.

За повідомленням New York Post, стовпами дієти на Манхеттені, серед іншого, є повноцінне харчування, але не у великій кількості; ходить як маніяк; готувати вдома; харчуватися повноцінно; видаліть все, що в назві має "дієту", і вода корисна.

Інші поради, які наводяться в книзі, завжди спираючись на інформацію, яку надавали жінки, що брали участь у дослідженні, такі:

- Їжте те, що хоче ваше тіло, нічого не позбавляйте себе.

- Веселіться і виберіть вправу, яка вам подобається.

- Оливкова олія корисна для вас, це дуже важливо.

- Завжди залишайте трохи їжі на тарілці. Це може бути дрібниця, лише крихта, але ви повинні усвідомлювати, що ви це робите, і спостерігати, як вона марнує.

- Смакуйте кожен укус і знаходьте на це час. Ніколи не їжте, пересуваючись, гуляючи або в машині.

- Не завжди майте салат на обід, оскільки він вас не влаштує. Натомість вибирайте бутерброд, оскільки за допомогою нього ви можете отримувати вуглеводи контрольовано, а крім того, ви можете включати інші поживні речовини, якщо, наприклад, замінити салат шпинатом.

- Стрункі жінки на Манхеттені не відвідують ресторани швидкого харчування і не тримають спокус подалі від них.

Не всім подобається

Книга, написана Ейлін Даспін, була описана багатьма як "землетрус у ЗМІ", і, як кажуть, вона лютує серед тих, хто хоче схуднути до наступного літа в північній півкулі.

Однак є й інші, хто вважає, що "Манхеттенська дієта" сприяє нездоровому та нав’язливому стилю харчування, заснованому на постійній дієті. Його пропозиції, такі як "скоротити соду, якщо у вас не болить горло", також не викликають подиву.

Більшість критиків також стверджують, що пересічна жінка в США, яка не має зарплати жителя Нью-Йорка, не може точно слідувати тому, що встановлено в книзі через обмеження часу та бюджету. Автор погоджується з цим сприйняттям і визнав, що дієта, яку харчуються жінки на Манхеттені, недешева.

Негативні коментарі щодо тексту досягли такого рівня, що навіть на сайті chow.com Ребека Флінт, експерт-журналіст з питань харчування, запевнила, що викладене в "Манхеттенській дієті" дуже схоже на те, що можна знайти в сторінки про-ана або про анорексію.

"Вона (Ейлін Даспін) починає книгу зі зізнання, що вона сидить на дієті з 12 років і продовжує стверджувати, що