Інгредієнти

  • 500 г курячої грудки нарізати смужками товщиною в 1 палець
  • Сіль і перець
  • Для маринаду:
  • 180 мл простий йогурт (можна знежирений)
  • Сік лимона
  • Свіжомелений перець за бажанням
  • Для кляра:
  • 50 грам товсті панірувальні сухарі
  • 1 чайна ложка прованських трав
  • 40 грам тертий сир
  • 1 ч. Л. маку або чорного кунжуту
  • Сіль і перець
  • Для соусу:
  • 60 мл простий йогурт (можна знежирений)
  • 2 столові ложки легкого майонезу або дві діжонські гірчичні кави
  • Цедра лимону
  • Сіль і перець

Їжте курку це не повинно бути нудно. Трохи фантазії ми можемо отримати такі прості та смачні рецепти, як наведений нижче. Примітка: якщо ви хочете менше жиру, ви можете зробити це тендери запечена, замість смаження. У будь-якому випадку до нього додається хороший салат і готовий вечеря/обід. Ви можете замінити пропонований нами соус на соус для барбекю, або запропонувати обидва.

тендери

підготовка:

Починаємо з того, що робимо соус, для якого досить буде змішати інгредієнти в мисці за допомогою деяких стрижнів; резерв у холодильнику. З іншого боку, ми кладемо інгредієнти для кляру в мішок з морозильною камерою і також закладаємо їх у холодильник; так буде сухіше.

Приправте курку і зарезервуйте. Отже, ми змішуємо інгредієнти маринаду, добре все перемішуючи, і змащуємо цим маринадом курячі смужки. Нехай воно маринується протягом двох годин у холодильнику, не більше. З часом м’ясо дуже добре зливаємо, щоб воно втратило частину рідини.

Нарешті, ми кладемо курку всередину мішка з морозильною камерою і добре струшуємо: так ми нічого не забруднимо, а м’ясо візьме потрібне тісто. Кладемо смужки на сковороду з розпеченою олією *, кладемо на абсорбуючий папір і відразу подаємо разом із соусом.

*Якщо ви вирішите їх спекти, попередньо розігріти до 200 ° C і викласти побиті смужки на відповідний піддон для цього приготування. Варити близько 20 хвилин, перевернувши їх навпіл. Якщо ви бачите, що їх підсмажують занадто сильно, накрийте їх алюмінієвою фольгою: ви завжди можете дати їм гриль, щоб вони стали золотисто-коричневими.