Ми любимо маринований овечий сир як доповнення до сухої дієти, гарне смажене м’ясо або як закуску до вина. Час від часу я готуватиму його з декількох видів сиру, або одного виду, тепер це був свіжий, овечий сир.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Змішайте сухі спеції та зелень, сольовий оцет, цукрову пудру, 1 дкл олії. Сир нарізаю кубиками і складаю в миску. Покладу в чисті чашки базилік, розмарин і очищені зубчики часнику, а замочений сир почну зберігати ложкою.
Якщо чашка наповнена, я заливаю чистою оливковою олією, інакше після з’їдання сиру, якщо я переливаю олію через сито, це ідеальний мацерат для салатів різних видів.
Ось так я роблю кілька видів сиру в одній чашці: ось шар емментальського, блакитного сиру та овечого.
І тут знову маринований Емменталь з часником та консервованою кришкою.
Це смачне доповнення до м’яса та гарного вина.