Оновлено 13 лютого 2020 р., 22:09

забуває

Догляд за кишковою флорою, дотримання різноманітної дієти та зменшення стресу є набагато ефективнішими та здоровішими заходами, якщо ми хочемо схуднути.

Гомер розповідає, що Сізіфа покарали за проштовхування величезного каменю вгору, що коли він досяг вершини, він завжди котився вниз, де йому довелося починати спочатку. Так назавжди. Такі тортури дуже нагадують невдалі зусилля тих, хто намагається худнути за допомогою низькокалорійних дієт.

Насправді він жорстокіший за засудження грецького міфологічного персонажа: після кожної дієти камінь збільшується в розмірах.

Згідно з опитуванням Іспанського товариства з вивчення ожиріння, вісім із десяти людей зазнають невдачі у спробах схуднути. Дуже ймовірно, що помилка полягає в тому, що вона вважала зменшення калорій як єдиний ключ до її досягнення.

12 ключів до схуднення за допомогою свідомого харчування (без дієти)

Чому підрахунку калорій недостатньо для схуднення

Думка про те, що вся справа в зменшенні калорій, одержуваних з їжею, і в збільшенні тих, що "згоріли", виконуючи фізичні вправи, є спрощений аргумент що дозволяє уникнути складності процесів, що призводять до збільшення ваги. Їжа - це більше, ніж деревне вугілля або дрова, а людина - більше, ніж паровий двигун.

Навіть однакові кількості калорій мають дуже різний ефект, залежно від продуктів, що їх містять. А якщо ні, давайте розглянемо два приклади:

  • 200 калорій - це енергетичний вміст 10 чайних ложок цукру, стільки ж, що міститься в порції (70 г) нуту. Цукор не пропонує більше поживних речовин, і він підвищує рівень глюкози на повній швидкості. З іншого боку, нут забезпечує амінокислотами, мінералами, клітковиною та вітамінами групи В. Нут рекомендується в дієті для схуднення, але цукор - не.
  • 220 калорій Вони містяться як у шоколадній плитці 50 г, так і в банані. Шоколадна плитка містить 6 г насичених жирів і 30 г швидкого цукру. Банан, зі свого боку, забезпечує половину цукру разом з клітковиною, яка живить кишкові бактерії, які стимулюють печінку та зменшують запалення.

Сухофрукти: 6 корисних ласощів, про які не шкодуєте

Чи справді потрібно сідати на дієту?

Перед запуском слід дотримуватися будь-якого плану схуднення, він того вартий зупинись на мить подумати, навіщо це робити.

Окрім естетичних причин, Дослідження показують, що ризик страждання від проблем зі здоров'ям, особливо серцево-судинної та метаболічної, зростає при діленні окружності талії на окружність стегон і дає показник вище 0,85 у жінок та 1 у чоловіків.

Більше число позначає a надлишок жиру в животі, найнебезпечніше, і виправдовує вжиття заходів для схуднення.

Але "думати про схуднення лише за допомогою гіпокалорійної дієти - це велика наукова помилка", - говорить доктор П'єр Луїджі Россі, автор книги "Від калорій до молекул".

Замість того, щоб турбуватися про те, скільки калорій залишилось у нашому меню, ми повинні дивноякі поживні речовини потрібні нашим клітинам, кожен з 200 типів клітин, з яких складається наше тіло.

"Не контроль добових калорій змушує нас худнути і підтримувати ідеальну вагу та потрібний імідж, а якість та молекулярне поєднання кожного прийому їжі", - додає Россі.

9 здорових альтернатив білому цукру

Насправді захоплення калоріями призвело до пропозиції вилучити з раціону цілі категорії продуктів.

У способі усунення багатих жиром, вуглеводна фобія. Це цікаво, оскільки дослідження - наприклад, Національне опитування щодо споживання дієти - показують, що надлишки здійснюються в основному з білками: середня популяція споживає більш ніж удвічі більше, ніж потрібно організму.

Поки хтось обгрунтовано не докаже протилежного, вуглеводи повинні бути основними основне джерело енергії. Це має місце у традиційних дієтах, які пов’язані з меншою кількістю проблем зі здоров’ям, оптимальною вагою та більшим довголіттям, наприклад, у Середземномор’ї, Окінаві чи вегетаріанській основі на основі цільних зерен, бобових, фруктів та овочів.

Ці дієти перевірені здатні забезпечити необхідні поживні речовини (амінокислоти, жирні кислоти, вітаміни, мінерали) разом із різноманітними захисними речовинами.

8 способів споживати менше вуглеводів щодня

Подбайте про кишкову флору та зменшіть стрес

Інша реальність, яка ставить під сумнів класичну кількість калорій, полягає в тому, що, дотримуючись однакової дієти та з однаковими фізичними вправами, одні люди набирають вагу, а інші ні. Це зовсім не дивно, оскільки поживні речовини та інші компоненти їжа взаємодіє своєрідно з кожним організмом.

Два фактори, які відіграють вирішальну роль, - це генетика та мікробіота. Генетика може визначити, що деякі люди мають можливість накопичувати жир, або що при перевищенні певної кількості клейковини, молочних продуктів або фруктози запускаються процеси, пов'язані із збільшенням ваги.

Список покупок, щоб подбати про нашу мікробіоти

Гени не можна модифікувати, але ви можете переконатися отримання необхідних поживних речовин і молекули - такі як поліфеноли в зеленому чаї та ягодах, або сполуки сірки в цибулі та капусті - які сприяють корисній експресії певних генів або інгібують небезпечні.

З іншого боку, так і повинно бути уважний до реакції організму після вживання певної їжі визнати власні сильні та слабкі сторони.

Більше клітковини для мікробіоти

Тип флори o мікробіота кишечника це інший індивідуальний фактор, який модулює вплив їжі на організм.

Різні дослідження, такі як дослідження, проведені в лабораторії доктора Жиля Мітьє з Університету Клода Бернара Ліона 1 (Франція), виявляють, що, вживаючи одні і ті ж продукти, деякі люди, наділені великою кількістю певних бактерій, витягують з них - з клітковини - до 10% більше калорій.

Догляд за мікробіотою для боротьби з депресією

Можна подумати, що це сприятиме ожирінню, але доктор Філіпе де Ваддер з Університету в Гетеборзі (Швеція) вважає протилежне: здатність отримувати калорії з клітковини допомагає підтримувати баланс рівня глюкози та інсуліну в крові довше годин, і що більш важливо, він запускає гормональні механізми, які служать для контролю метаболічної активності та почуття ситості та апетиту.

Тип мікробіоти також пов'язаний з іншими процесами, такими як поглинання жиру, рівень запалення, проникність кишечника або вироблення гормонів, пов’язаних з апетитом і ситість.

Дослідження функцій мікробіоти знаходиться на початковій стадії, і точні бактерії, які можуть допомогти у контролі ваги, поки не відомі. Однак точно відомо, що надходження різних видів клітковини стимулює різноманітність мікробіоти і зростання найбільш корисних бактерій.

Середземноморська дієта характеризується споживанням клітковини, яка становить близько 25 г на день. На дієті для схуднення можна поступово досягати 40 г клітковини на день, зі спеціальним збільшенням розчинної клітковини.

Виберіть клітковину, яка найкраще дбає про вашу мікробіоти

Це досягається за допомогою a збільшення плодоовочевого раціону загалом до десяти порцій на день, а також включаючи ціле зерно та бобові в меню.

Поряд із впливом на мікробіоти забезпечують продукти, багаті клітковиною Відчуття ситості і вони допомагають зменшити споживання інших більш калорійних і менш корисних продуктів загалом.

Стрес також відіграє свою роль

Організм не є машиною, і все, що з ним відбувається, не залежить лише від продуктів, які в нього потрапляють. З одного боку, це жива істота, яка містить у десять разів більше бактерій - кожна зі своїм геномом - ніж клітини в самому організмі. З іншого боку, це так наділений душею, почуттями та думками.

психічний фактор це виходить за рамки сили волі, необхідної для дотримання вказівок дієтологів. Психіка може бути пусковим механізмом для процесів, що призводять до збільшення або втрати ваги.

Причини стресу секреція гормонів кортикотропіну та кортизолу, що впорядковують спалювання запасів глюкози, накопичених у печінці, ніби потрібна додаткова доза фізичної енергії, щоб впоратися з небезпечною ситуацією.

8 способів боротьби зі стресом зараз

Коли тривога залишається занадто довгі, контрольовані гормонами процеси можуть вийти з рівноваги, включаючи обмінні процеси та контроль апетиту за допомогою таких гормонів, як лептин. Тому, якщо ви хочете схуднути, модифікації дієти повинні супроводжуватися змінами, необхідними для зниження рівня стресу.

вправи на розслаблення які включають повільні, глибокі вдихи можуть допомогти як боротися з тривогою, так і збільшити оксигенацію.

Стрес - не єдиний спосіб, яким психіка відіграє роль. Психологи знають - і це підтверджується дослідженням, проведеним психіатрами Ендрю Тернутом і Девідом Коллієром з Лондонського королівського коледжу (Великобританія), - що люди з низькою самооцінкою, особливо в дитинстві, вони мають більший ризик набрати вагу.

Стрес і самотність нудять вас

Тоді надмірна вага посилює їх низьку самооцінку, і вони потрапляють у порочне коло. У цих випадках психологічна допомога це може бути настільки ж важливим, ніж дієтолог.

Нарешті, ми також повинні взяти до уваги культурні та екологічні аспекти. Ми вразливі до ефекту реклами, до вживання більш-менш прихованих інгредієнтів у продуктах, які ми купуємо, розміру порцій у ресторанах, браку відпочинку або забруднюючих речовин, які нас оточують.

Дивлячись на проблему ожиріння у всій її складності, стає зрозумілим, що калорійність і чудо-рішення не є хорошим варіантом. Але це не привід здаватися. Якщо ми дійсно хочемо схуднути, це можливість спокійно внести зміни у багато аспектів життя, які також матимуть інші позитивні наслідки. Втрата ваги - це не єдине, що має значення.