Надіслати від Ромі »16 травня 2009 р., 07:16

форум

Кауко, я також додаю одну підказку щодо "здорового" варення, нещодавно виявив "солене варення"

Мені це теж здалося дивним, але я спробував. Для мене це переважно полуниця, яку я люблю, і влітку я маю можливість придбати її досить дешево. Оскільки у мене немає дуже великої морозильної камери, я шукав деякі альтернативи. Оскільки кажуть, що солі потрібно близько місяця, щоб витягнути цукор із фруктів (за цей час я також з’ясую, чи не зіпсовані мої компоти), тому вчора я купив пів кг полуниці для тесту, щоб перевіряйте це до сезону полуниці.
Я зварила 2 суцільні полуниці з трьох частин, а також зробила одну маленьку малину з пластиковою, грубо змішаною полуницею, де не давала води лише щіпку солі, щоб у мене були йогурти і т. Д. Мені подобається ця змішана полуниця більше, тому що вони перебувають лише у своєму власному стані, і це поміститься в пляшці більше, ніж коли вони закривають ціле (кілька мішків цілої полуниці помістяться в мою морозильну камеру).
Я стерилізував класично близько 20´ при 80 ° C. Цікаво, як це вийде, адже полуниця досить вибаглива, але в будь-якому випадку я повідомлю про результат