Гречка - трав’яниста рослина, плоди якої споживаються.
Він належить до сімейства гірких трав, проте класифікується як злакові, оскільки має коричнево-чорну шкіру, покриту шістьма, округлими пірамідальними зернами.
З нього також можна робити гарніри, салати, котлети, супи або десерти. Він має сильний запах і смак.
Очищені зерна гречки надають приємний горіховий смак і аромат стравам, приготованим з них перед приготуванням.
Люди, чутливі до глютену, і ті, хто дотримується безглютенової дієти, також можуть сміливо їсти випічку та випічку з гречаного борошна. Це також можна інтегрувати у зміну способу життя.
Глікемічний індекс 55-59%, завдяки високому вмісту харчових волокон, вуглеводи засвоюються повільніше, тому вони менше піднімають рівень цукру в крові.
Харчові волокна також підвищують чутливість організму до інсуліну, роблячи гречку важливим компонентом раціону діабетиків.
Інформація про харчування на 100 грам:
Ліпіди: 3,4 г.
Холестерин: 0 мг
Натрій: 1 мг
Калій: 460 мг
Вуглеводи: 72 г.
Рост: 10 г.
Білок: 13 г.