Журналіст представляє сьогодні вдень у Віторії книгу "Цілісна дієта", план харчування, підготовлений спільно з експертами Університетської клініки Наварри.

"Поважайте особистість людини". Це філософія журналіста та експерта з питань харчування Марісол Гісасола, який разом із спеціалістами з клініки Університету Наварри розробив новий план дієти для довгострокового контролю ваги та поліпшення стану здоров’я та самопочуття. Деталі містяться в книзі "Цілісна дієта. Схудніть безпечно та успішно, з’ївши все ”, яке професіонал представляє сьогодні (о 20:00) у Будинку культури Ігнасіо Альдекоа у межах Фонду Аула де Культура-Воченто.

будь-якою

-Що таке цілісна дієта?

-Холістичний походить від грецького слова "holos", що означає "ціле, ціле". Це план харчування, який поважає всю людину. Частина ідеї про те, що їжа та спосіб життя повинні поважати суть людини, гени, які пристосувались до конкретних умов протягом тисячоліть еволюції. Мова не йде про схуднення будь-якою ціною. Ця дієта пропонує дієту та життєвий план, заснований на наукових дослідженнях, які поважають людську природу та демонструють її переваги.

-І які продукти повинні складати здоровий раціон?

-Баланс між поживними речовинами (гідратами, білками, жирами) є надзвичайно важливим, але перш за все знати, як їх вибрати. Наприклад, важливий тип жиру. Які нам підходять? Віргінська оливкова олія, жирна риба та горіхи, багаті на омегу 3. На які з них слід стежити? Насичений і транс. Що стосується вуглеводів і білків, то вони однакові. Найголовніше - вибрати ті, які нам підходять.

-Він каже, що найбільшим ворогом є не вага, а надлишок жиру в організмі.

-Тіло в організмі не є інертним; це фабрика, яка виробляє хімічні речовини, що впливають на весь організм. Зокрема, той, що накопичується в животі, є дуже небезпечним. Наприклад, спортсмени мають здорове тіло, але часом дивує, скільки вони важать. Однак є багато надто тонких моделей з дуже невеликою м’язовою масою, але з великою кількістю жиру в животі, що є найбільш небезпечним для здоров’я.

-У книзі вказується, що ця дієта вчить худнути, не голодуючи. Чи можливо це?

-Як я вже говорив, ви повинні знати, як вибирати їжу. Наприклад, якщо я з’їдаю торт на 300 калорій, скільки в ньому поживних речовин? Дуже мало, особливо жирів та цукру. Однак я можу вживати нежирний йогурт (з кальцієм), яблуко (з клітковиною та вітамінами) та пару горіхів (з клітковиною, омега-3). Вони також складають 300 калорій, але на відміну від макухи вони корисні для вашого здоров’я. Ще один приклад: піца - це в основному рафіноване борошно і багато жиру. Його можна замінити величезним салатом з помідорів, салату, звареного круто яйце, подрібнених волоських горіхів і шинки та заправки з оливковою олією. Я можу навіть супроводжувати це келихом вина. Це однакові калорії з набагато більшою кількістю поживних речовин, що насичує і запобігає нападам голоду. Піца та торти не ситні, і ви хочете відразу більше.

Інші здорові звички

-Окрім того, щоб подбати про своє харчування, про які ще звички слід подбати?

-Людина не призначена для сидіння, вона призначена для руху. Сьогодні існує багато сидячого способу життя: ми їмо багато калорій, але рухаємось дуже мало. Це пояснює, чому Іспанія є однією з країн із найвищим рівнем ожиріння, включаючи ожиріння серед дітей, і сприяє появі таких захворювань, як діабет 2 типу, серцево-судинні захворювання та навіть рак.

-Як довіряти новому плану в умовах стільки бомбардування диво-дієт?

-Ця дієта не розроблена для того, щоб продати тисячі примірників у короткий термін, не думаючи про довгострокові наслідки. Усі поради ґрунтуються на наукових дослідженнях і пропонують схуднути, покращуючи здоров’я та форму в довгостроковій перспективі.

-Що ви думаєте про диво-дієти?

-За будь-якої дієти з низьким вмістом калорій ви можете схуднути, але ви худнете у вигляді води та м’язів, і це бомба сповільненої дії, тому що ви швидко відновлюєте воду, і коли ви втрачаєте м’язи, ваш метаболізм страждає.

Зараз і лише тут підпишіться лише на € 3 в перший місяць