фаршировані

Мікрохвильові фаршировані баклажани

Фаршировані баклажани Thermomix

Баклажани, наповнені тунцем

М'ясні фаршировані баклажани

Найкращі рецепти приготування фаршированих баклажанів в домашніх умовах

Фаршировані баклажани Вони є дуже поширеною стравою в нашій гастрономії та інших країнах Середземномор'я. Це дуже повноцінне блюдо, яке допускає всі види начинки та різні різні заготовки, будучи також стравою не надто складною для приготування.

На цьому веб-сайті спеціалізуються на рецептах Фаршировані баклажани всіх видів: традиційні та оригінальні. Їх дуже легко зробити, і вони готуються дуже швидко. Ми збираємося зібрати найкращі та найрізноманітніші способи приготування цієї вишуканої страви, з яких можна приготувати нескінченну кількість версій, змішуючи інгредієнти для їх наповнення.

Ми сподіваємось, що вибір, який ми пропонуємо, з рецептів фаршировані баклажани домашні страви допоможуть вам приготувати ідеальні страви для приготування смачного обіду протягом усього року, і це зазвичай подобається всім.

Рецепт фаршированих баклажанів

  • 4,4/5
  • 395 голосів

Навчіться готувати смачненьке Фаршировані баклажани з рецептом, який ми детально описуємо нижче. Це дуже повноцінне і поживне блюдо, завдяки поєднанню інгредієнтів, що використовуються при його приготуванні. Бешамель необов’язкова, але завдяки хорошому гратену вона створює ідеальне поєднання з підготовленим баклажаном.

- Пара великих баклажанів
- 400 грам подрібненого помідора
- Дві середні цибулини
- Пара перців
- щіпка солі
- Чорний мелений перець
- Оливкова олія
- Тертий сир
- Бешамель (Необов’язково)

Приготування фаршированих баклажанів:

Ми приготуємо чудовий рецепт, який ви можете приготувати на обід або вечерю з будь-якого приводу, особливо якщо у вас є гості за столом, оскільки вони легко готуються Фаршировані баклажани за кілька закусочних. Цей рецепт розрахований приблизно на чотирьох людей із використанням двох великих баклажанів. Якщо вам потрібно зробити це для більшої кількості людей, вам слід використовувати більше інгредієнтів, але завжди дотримуйтесь їх частку.

Спочатку ми зріжемо верхню частину баклажанів, частину стебла, а потім розріжемо їх навпіл уздовж, залишимо розрізаними уздовж на дві половини і поставимо варити в гарнечку розміру, до якого ми додамо жменю солі. Ми маємо варити їх до тих пір, поки м’якоть не стане м’якою, але не розбиваючи шкіру, оскільки вони нам потрібні цілі. Приблизно через 15-20 хвилин вони повинні бути готові, коли вони є, ми виймаємо їх і даємо їм добре стекти.

Поки баклажани готуються, ми приготуємо їх начинку. Ми збираємося почистити і подрібнити цибулю на шматочки потрібного розміру, хоча краще, якщо ви їх поріжете досить дрібно. З перцем ми робимо те саме, ми очищаємо його і подрібнюємо такого ж розміру, як це було з цибулею. Ми любимо використовувати зелений та червоний перець, щоб надати смаку та кольору рецепту.

Цибулю і перець обсмажуємо на широкій сковороді з оливковою олією, додаємо трохи солі, щоб вони пашотувались на середньому вогні. Тим часом ми будемо витягувати м’якоть з баклажанів, намагаючись не ламати шкурки, якими пізніше будемо наповнювати. Постарайтеся залишити їх з невеликою товщиною, щоб вони мали консистенцію при наповненні, інакше вони були б дуже м’якими, і їх було б важко заповнити пізніше. Виймаючи м’якоть з баклажанів, відкидайте частини з насінням, які трохи дратують під час їжі. Закінчивши, запасіть чисту м’якоть, щоб використовувати її пізніше під час підготовки.

Після того, як шматочки перцю та цибулі середньо обсмажені, додайте м’якоть баклажанів і дайте їй смажитися на повільному вогні 5-6 хвилин. Нарешті додаємо подрібнений помідор і витримуємо 10-15 хвилин на повільному вогні, щоб помідор спожився і аромати змішалися. На той час ми можемо помістити шкірку баклажанів у блюдо, в якому будемо випікати фаршировані баклажани, яке ми збираємось наповнити інгредієнтами, які ми готуємо на сковороді. Якщо ми збираємося запікати баклажани, то настав час розігріти духовку до 180 ° C.

Коли начинка вже добре зроблена, ми даємо їй трохи відпочити, щоб трохи охолонути, і почнемо наповнювати шкурки баклажанів, намагаючись не вилазити з них і добре наповнюючи їх всюди, щоб вони були повністю заповнені. Тепер нам залишається лише посипати зверху тертим сиром, щоб він розплавився при випічці. Інший варіант - залити начинку бешамелем, а потім тертим сиром, ви можете спробувати обидва варіанти, щоб побачити, який з них вам більше подобається.

Коли духовка вже має потрібну температуру, ми ставимо страву в духовку і дамо їй прожаритися приблизно 20-25 хвилин, поки не побачимо, що сир добре розплавиться, але не підгорає. Колись наш Фаршировані баклажани, тепер ми можемо подавати їх гарячими і насолоджуватися ними.

Порції/одиниці: 4
Приблизний час підготовки: 45 млн
Приблизні калорії: 200

Більше рецептів фаршированих баклажанів