молока
Організація споживачів та споживачів (OCU) провела аналіз основних марок цільного молока UHT, що є на ринку, загалом 47. Різниця в якості, виявлена ​​після лабораторних досліджень, є жахливою, і різниця в цінах не відстає: вибираючи між двома дуже якісними молоками, сім'я може заощадити до 178 євро на рік. Повна інформація щодо цього аналізу опублікована в журналі OCU-Compra Maestra за липень.

Зниження якості впливає на харчові якості та склад молока. Ці якості визначаються різними процесами обробки та розробки, яким піддається продукт, а результати різних аналізів свідчать про тривожну відсутність контролю з боку процедур, що застосовуються деякими виробниками. Деякі з них - це вживання молока у віці (деградовані білки); необхідність додавання стабілізаторів (фосфатів), які не задекларовані; використання дуже агресивних теплових процедур, які не покращують гігієнічні умови молока і лише погіршують його якість, разом з показниками додавання сирної сироватки (надмірно високі глікомакропептиди) та твердих речовин молока або сухого молока (лактулоза/фурозиновий індекс) менше 2,5). Деякі з цих результатів можна класифікувати як шахрайство.

У дослідженні OCU Пасхальний - це молоко з найкращим рейтингом (80 зі 100), за яким слід Hacendado, Consum, Kaiku, Gallega, Delite і Carrefour, буття Муу той, що має найкраще співвідношення ціни та якості, усі вони перевищують 70 балів. В іншому кінці таблиці ми маємо десять брендів, які ОКУ рекомендує не купувати, з примітками, які не перевищують 30 балів зі 100, а саме від найкращого до гіршого, Altamita, Carrefour Discount, Condis, El Castillo, Llet Nostra, Puleva, RAM, Reny Picot, Rio, всі вони мають 30 балів, крім Полісся, яка займає останню позицію лише з 10 балами.