- Один з найбільш споживаних фруктів у світі, як банан, може зникнути через грибок, стійкий до фунгіцидів.
Банан (або банан, залежно від країни) - це один із фруктів, який віддають перевагу споживачі у всьому світі, особливо за те, що вони дуже багаті на поживні речовини, солодкий на смак і справді ергономічний з витягнутою формою та захищений гігієнічною та товстою шкірою що запобігає забрудненню його внутрішньої частини і що її зручно чистити. Можливо, саме тому це одна з найбільш споживаних продуктів харчування на п’яти континентах. до тих пір, поки він не зникне з планети через так звану хворобу Панами, стійкий до дії фунгіцидів і вже майже знищив основний сорт бананів 1960-х.
Найгірше за все, здається, що в світі не існує засобів для розповсюдження цієї хвороби на бананових плантаціях. Насправді, згідно з дослідженням, опублікованим минулого року, грибок, який загрожує посівам бананів у всьому світі, робить спад виробництва неминучим. Цей збудник стійкий до дії фунгіцидів і поширився на всі континенти, уникаючи зусиль його утримувати. І на думку дослідників з Університету Вагенінгена в Нідерландах, його прибуття до Південної Америки вже неминуче. Щось, що могло б стати катастрофою, оскільки саме тут вирощують 82% бананів Кавендіш - основний сорт, який в даний час споживається у світі.
І саме це хвороба Панами (наукова назва `` Fusarium oxisporum f.sp. cubense '') Це точно той самий ґрунтовий гриб, який мав закінчитися в 1960-х роках найбільш поширеним на той час сортом бананів - Gros Michel. Історія відома: До 1950 року сорти бананів, які найбільше імпортували США та Європа з тропіків, були клонами цього виду, дуже привабливими завдяки великим розмірам та повільному закінченню терміну дії.; Однак хвороба Панами (досліджувана з кінця XIX століття) завдала хаосу плантаціям, і цей сорт мав закінчитися. Крім усього іншого, це одна з причин того, чому банани Кавендіш сьогодні мають майже глобальну монополію.
Цей гриб неймовірно ефективно знищує бананові плантації: передається як грунтом, так і водою, залишаючись у стані спокою більше 30 років; аналогічним чином, майже неможливо для фермерів дізнатися, чи заражені їхні врожаї, оскільки, прикріпившись до свого господаря, він проходить через своє коріння, змінюючи судинну систему всього врожаю. Нестача води - це те, що змушує рослину швидко гинути через зневоднення.
Під час епідемії 1960-х років, перш ніж фермери усвідомили її поширення, хвороба Панами охопила більшість урожаїв Грос Мішель у світі, знищивши майже всі, крім кількох, у Таїланді. З тих пір Кавендіш став найбільш споживаним. Але новий штам гриба, який проросли за останні роки, під назвою VCG01213 або TR4, також почав загрожувати виживанню бананів, які ми їмо сьогодні. І єдиним рішенням, схоже, є створення трансгенних сортів, більш стійких до грибка, хоча на даний момент це лише проект.
В Іспанії, лише апельсин споживається більше, ніж банан, згідно з доповіддю Міністерства сільського господарства, продовольства та навколишнього середовища, цитованої у цій статті від "National Geographic". В основному тому, що, крім свого смаку, ще й його вміст білка майже граничний (приблизно 1,1 г/100 г), тоді як він майже не містить жиру (0,2 г/100 г). Крім того, це фрукт, дуже багатий на калій (382 мг/100 г), магній (36 мг/100 г) та такі вітаміни, як бета-каротин, вітамін С та фолієва кислота.
Відповідно до критеріїв Більше інформації