Послухайте історію веганства та нову книгу У нас є веган із домашнім тренером Мартіном Шмахелем.
БРАТИСЛАВА, 16 липня - "Одного разу я дізнався речі, яких раніше не знав і не сприймав, і не міг зробити інакше", - згадує він. фітнес-тренер, модель та модератор Мартін Шмахель у той момент, коли він вирішив стати веганом. Як сприймає веганство? "Це те, що ми можемо багато чого змінити. Я сам зрозумів, що завдяки своєму харчуванню приблизно 400 тварин на рік годували, а потім вбивали, плюс ми додаємо тваринам енергію, воду, корм і жорстокість. Я сказав собі, що якщо є спосіб зробити це без цього, я спробую ", - додає він.
Хоча сам це зробив досить швидко, він скоріше рекомендував би людям піти більш повільним шляхом і детально вивчити принципи цього типу дієти. "Справа не лише в тому, щоб викинути з раціону продукти тваринного походження - молоко, м’ясо чи яйця - якщо ми не замінимо їх чимось іншим. Ця книга є гарним путівником для тих, хто її розглядає і не знає, як це зробити ", - говорить Мартін Шмахель у новому виданні книжкового компаса" Книжковий компас "про нову книгу" У нас є веган ".
Назва престижного лондонського видавництва Dorling Kindersley Limited така розділений на дві частини, перша містить інформацію про те, що таке веганство, як має виглядати збалансована веганська дієта, але також різні міфи, друга практичні поради та рецепти. "Цікавим міфом є те, що веганська їжа = здорова їжа. Якщо ви їсте солону стружку чи сухарики, вони можуть бути веганськими, але вони не корисні для здоров’я. Потрібно скласти дієту з цілих інгредієнтів, які щось дають тілу ", - каже спортсмен, який також руйнує міф про те, що ця дієта дорога, нудна або тривала в приготуванні. Або що йому це набридло. "Одна з моїх улюблених страв - темпе, замінник м'яса, і я точно її смажу швидше, ніж м'ясо. А на сніданок я приготую смузі з фруктів, горіхів або тофу за кілька хвилин, і я буду ситим протягом чотирьох годин, колір інгредієнтів на тарілці дуже дивував.
Послухайте цікаву розмову про веганство та книгу У нас є веган вдома в підкасті Book Compass, підготовленому літературним публіцистом Міланом Буно.
Слухайте подкаст Book Compass: Spotify - подкасти Apple