Сьогодні прибули низка перевірених гастрономічних закладів, в яких вони повинні вас з повною впевненістю нагодувати. Під час багатьох візитів я перевіряв їх суворість.
1. Традиційна російська кухня
Якщо вам подобаються типові російські страви, такі як борщ, розсіл, бліні, пельмені, київська або пагська котлета, ви знаходитесь у потрібному місті. Хоча Москву турбує міжнародна гастрономія, і ви скоріше знайдете ресторан грузинської, узбецької чи української кухні, Санкт-Петербург може похвалитися багатим вибором ресторанів, що пропонують найкраще, що коли-небудь вигадане Росією в історії їжі.
Моєю найтеплішою рекомендацією буде Ruskaja Ryumochnaya No. 1 з попередньої статті, в якій знаходиться музей горілки. Це не просто багата визначна пам'ятка, в ній приємна атмосфера, нормальні ціни на Санкт-Петербург та традиційну російську кухню, я ніде в Петербурзі не їв краще. Фантастичні бліні, відмінні строганови, в меню ви навіть знайдете типовий вибір різних видів бекону. Більше того, разом із замовленою горілкою приїде закуска, щоб ви ніколи не пили без їжі на столі. Він розташований на бульварі Коннонгвардейська. 4 в Адміралтействі.
Якщо атмосфери традиційного ресторану початку минулого століття вам недостатньо, я рекомендую ресторан Gogoľ, - відповідь Санкт-Петербурга московському кафе "Пушкін". Гоголь пропонує старовинні простори та старовинний одяг як від Dead Souls, так і смачні традиційні російські страви. Мої улюблені тут - кулінарні книги, російські пироги з сиром та соусом манго.
На вечерю знову вирушайте до ресторану NEP. Ви можете насолоджуватися російською їжею протягом дня за приємними цінами, незважаючи на розташування прямо на розі площі Дворцової, ввечері у супроводі живого кабаре.
2. Елегантно і смачно
Ресторан Staraja Tamožňa ми виявили випадково після відвідування Кунсткамери. Ви пообідаєте або пообідаєте тут в елегантній атмосфері, меню буде зосереджено на якісному м'ясі, свіжих морепродуктах та російських стравах у сучасному дизайні, іноді з легким використанням молекулярної гастрономії. Тут ціни вищі, але все ж не такі, оскільки власник може попросити про смак, зовнішній вигляд та рівень обслуговування, який ви отримуєте.
3. Для любителів Азії
У Санкт-Петербурзі є дві відомі мережі ресторанів, орієнтовані на азіатську кухню: два Paločki та Jeurazia, в той час як останній, як кажуть, підтримує хороший рівень. Ми спробували двох Paločki, їжа була середньою, а послуга паршива, я не можу рекомендувати. Натомість я рекомендую ресторан Jack & Chan, де пропонують американські гамбургери та сирники на десерт та дуже смачні азіатські страви: ви знайдете тайські супи, кунг-пао, таї-тай, виготовлені зі свіжих інгредієнтів. Контроль якості - це кількість азіатських туристів, які регулярно збираються сюди.
Також можна відвідати паназійський ресторан King Pong, де подають страви тайської, китайської та в’єтнамської кухні. У неї чудові салати, і її Pho Bo допоможе кожному перевіреному горілкою шлунку.
4. Проект Ginza (таке невелике попередження, оскільки реклама повсюдна)
Ця загальна назва позначає мережу ресторанів у Санкт-Петербурзі, які пропонують модель, подібну до ресторану Новікова в Москві: чому б не попросити ціни з зірками Мішлена для гарної якості середнього класу? Було також кілька різних публічних будинків: стейк-хауси, суші-бари, паназіатські, російські ресторани, але що б ви не придумали. Однак, якщо вам не хочеться витратити на обід від 60 до 100 євро, поїдьте їсти кудись ще. Проект Ginza також є групою "Медуза" в Санкт-Петербурзі, і він має московські ціни.
5. А де пити?
Місцеві жителі люблять Мережу пивних барів та ресторанів під ініціалами СПБ, які пропонують пиво та алкогольні напої за демократичними цінами. Бари розташовані в декількох місцях міста, тоді як страви, що подаються, не є гастрономічними квітами, а служать основою для горілки.
У готелі St. Petersburg W є прекрасна тераса, з якої відкривається дивовижний вид на Ісакіївський собор на заході сонця. Меню бару злегка снобське, з розумними цінами. Проблема полягає в тому, що, згідно з моїм недавнім досвідом, послуги не відповідають цим цінам: офіціантів потрібно зловити, щоб ви могли взагалі замовити, там такий організований хаос, особливо в напружену п’ятницю ввечері. Тому ви можете там легко вибрати, ви можете сфотографувати вид, і якщо співробітники кашляють на вас, вам навіть не потрібно нічого замовляти. Шкода, я пам’ятаю свій перший візит до цього приємного місця, і мушу сказати, що багато хороших підприємств у Санкт-Петербурзі повністю виснажені, особливо під час Білих ночей.
Бар 812 на вулиці Жуковскего надзвичайно приємно здивував мене під час мого останнього візиту. Він керує класичними коктейлями на лівій спині, я завжди люблю перевіряти ресторан на Криваву Мері, і цей був щільний та смачний на смак. Вони пропонують власні коктейлі, всі дуже смачні, небагато з них занадто солодкі, вони чудово представлені, і їх приємно пити. Ціни дуже приємні. Жуковський знаходиться трохи далі від типового центру міста, але якщо ви хочете спробувати щось інше, загляньте в цю частину міста, вони їдуть сюди за склянкою місцевих жителів (якраз від одного з них я отримав підказку для цього бізнесу). За кілька будинків до "восьмисот дванадцяти" ви знайдете веселий ресторан "Синій Пушкін" із живою музикою.
Або просто гуляйте, шукайте, відкривайте! Якщо у вас є хороший чи поганий досвід роботи з іншими пітерськими компаніями, поділіться ними зі мною в дискусії!