Палео хороший для вас Кулінарний набір із 115 рецептами палео Ержебет Калмар 2014 Видавництво Publio Всі права захищені!

добре

Напої (коктейлі, коктейлі, смузі, ласі) Банановий білковий коктейль Інгредієнти: (для 1-2 осіб) 1 великий заморожений банан 1 наварена чайна ложка. мигдальне масло 1,5 дл мигдального молока 0,5 дл кокосового крему 1 ст. лляне насіння ½ тк. меленої кориці Помістіть усі інгредієнти в блендер і перемішайте до однорідності. Ви можете додати більше молока за смаком, якщо воно занадто густе. Якщо ви використовуєте незаморожені банани, можете покласти туди кілька шматочків кубиків льоду. Порада: Спробуйте турецьке фундукове молоко та турецьке лісове масло замість мигдалевого, дуже смачно

і можна зробити вдома. Смузі для детоксикації Green Power Інгредієнти: (2 великі порції) 1 банан 1 авокадо 1 жменя свіжого шпинату 1 жменя свіжого листя кропиви кілька пасма м’яти 1 яблуко 1 шматок свіжого очищеного імбиру ½ сік лайма 1 дл мигдального молока + вода, якщо потрібно

Розгладьте інгредієнти мигдальним молоком, а потім додайте стільки води, щоб воно стало питним. Плоди досить солодкі, але ви можете додати додатковий підсолоджувач на свій смак. Якщо банан не заморожений, можна додати кілька шматочків кубиків льоду і змішати його. Для смузі я використовував молоді кінчики кропиви з кропиви, які обрізав рукавичками, але якщо на даний момент немає свіжої кропиви, її можна зробити і без неї. Порада. Замість мигдального можна використовувати інше насіннєве або кокосове молоко. Його навіть можна приготувати у вигляді склянки крему без розведення. Огірковий м’ятний динний смузі Інгредієнти: (3-4 менші порції) 1 шт дині 1 банан ¼ зміїний огірок ½ сік лайма 1-2 ст. листя м’яти 1,5 дл мигдального молока. меленого імбиру

Очистіть диню від шкірки, наріжте кубиками, ризикуйте також огірком, а потім змішайте разом з іншими інгредієнтами. Його навіть можна підсолодити або приправити за смаком. Якщо банан не заморожений, ви можете покласти в нього кілька кубиків льоду. Справжній літній освіжаючий напій, дуже смачний, але не дуже улюблений дитиною через смак огірка. Порада: Замість мигдального молока ви можете використовувати інше насіннєве або кокосове молоко, можливо, воду. Улюблений смузі Попай Інгредієнти: (2 невеликі порції) 1 дл кокосового молока 1 кружка ризикованого ананаса половина банана 1 жменя свіжого листя шпинату 1 ст. лимонний сік з парою кубиків льоду

Помістіть усі інгредієнти смузі в блендер і перемішайте до стану кремоподібної маси. Якщо дуже густий, розбавити водою. Додаткових підсолоджувачів не потрібно, солодощі плодів вистачає, але, звичайно, це залежить від індивідуального смаку. Порада. Замість кокосового молока можна використовувати насіннєве або мигдальне молоко, а замість лимона сік лайма. Смузі з авокадо з чорної смородини Інгредієнти: 1 великий авокадо 15 дкг замороженої ожини 5 шматочків кураги 2 дл мигдального молока Помістіть інгредієнти в блендер і змішайте у вершки, можна також додати кілька шматочків кубиків льоду. Якщо він занадто густий, розбавте його водою, плюс не потрібно підсолоджувати. Порада. Замість мигдального можна використовувати інше насіннєве або кокосове молоко. Замість кураги можна використовувати натуральний абрикосовий компот.

Смузі з малинового апельсинового буряка Інгредієнти: (2 невеликі порції) 2 штуки без апельсинової кірки (лише гвоздика) 10 дкг замороженої малини ¼ сирого буряка 2 дл кокосового молока 1 ст. лляне насіння Очистіть апельсин, виріжте гвоздику, також очистіть буряк, а потім покладіть його в блендер з іншими інгредієнтами і перемішайте до стану кремоподібної маси. Якщо він занадто густий, можна розбавити, додавши воду, але можна додати кубики льоду. Ви можете додати підсолоджувач на свій смак, але це не обов’язково. Порада. Замість кокосового можна використовувати інше насіннєве або мигдальне молоко. Сирий буряк буде здорового і красивого кольору для пиття. Збережіть шоколадний молочний коктейль

Інгредієнти: 1,25 дл холодної води 1,25 дл кокосового молока 1 заморожений банан 5 сушені фініки 3 великі ложки мигдалевого масла 3 ст. несолодкого какао-порошку кілька пасом м’яти ½ tk. ванільна есенція Помістіть інгредієнти для молочного коктейлю в блендер, спочатку змішайте його з невеликою кількістю рідини до кремоподібного стану, потім додайте інші рідини і знову змішайте. Він досить щільний, його можна розбавити за смаком водою, плюс підсолоджувач не потрібен, він має приємний смак темного шоколаду. Порада: Якщо банан не заморожений, можна додати кубики льоду. Замість мигдального масла також

добре підходить для масла кешью, соняшникового масла, турецького арахісового масла тощо. Чорничний сирний ласі

Інгредієнти: (2 великі порції) 15 дкг замороженої чорниці 10 дкг тоту (палео сир) 2 дл кокосового молока 1 дл води 2-3 ст. лимонного соку 3 ст. еритритол Помістіть усі інгредієнти в блендер і перемішайте до однорідної сметани. Якщо він занадто густий, розбавити водою. Якщо чорниця свіжа і не заморожена, можна покласти в неї кілька шматочків кубиків льоду. Порада: Замість дикої чорниці для неї також ідеально підходить вирощена в саду чорниця. Замість кокосового молока можна використовувати кокосовий йогурт. Фрапучіно, літня освіжаюча крижана кава

Інгредієнти: 1 порція гарної міцної кави еспресо 3 ст. еритритол 1,5 дл кокосового молока/мигдальне молоко/кешью. мелена кориця ½ палички ванільні палички зішкребане насіння 1 кухоль кубики льоду Верх: збитий кокосовий крем несолодкий какао-порошок Хорошу крижану каву слід використовувати для крижаної кави, найкраще свіжозварену, охолоджену каву. Помістіть всі інгредієнти в блендер, перемішуючи, поки льоду не стане трохи добре. Потім розлийте по склянках і

подавати зі збитими кокосовими вершками і посипати какао-порошком. Ідеальний охолоджуючий напій у теплий літній день. Порада: Ви можете експериментувати з іншими спеціями, такими як імбир, гвоздика, куркума тощо.

Сніданки, закуски, салати Вальдорфський салат з холодним смаженим яловичиною Інгредієнти: (на 2 особи) 2 невеликих яблука 3-4 стебла селери 2 скибочки свіжого ананаса (на вибір) 1 невеликий пучок синього винограду 5 дкг підсмажених волоських горіхів 1 дл майонезу (домашній) 2 -3 чайні ложки. тотукрем або кокосовий крем 2 ч. л. лимонний сік невелика сіль, білий перець 15-20 дкг холодної печеня з яловичини тонкими скибочками

листя салату для подачі Для майонезу: 1 великий жовток ¼ ч. л. сіль ¼ tk. гірчичного порошку 1 ч. л. лимонний сік 1,8 дл олії волоського горіха або олії авокадо Наріжте тонко селеру, виріжте шкірку яблучного насіння, потім наріжте невеликими кубиками, ананас також. Обсмажте горіхи на сухій сковороді, виноград розріжте навпіл. Для майонезу всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Інші інгредієнти, крім олії, покладіть у миску і перемішуйте ручним віночком близько півхвилини. Зливайте олію дуже повільно і постійно помішуйте віночком, поки ціле не загусне. Перемішайте крем тоту або кокосовий крем, приправте лимонним соком, невеликою кількістю солі, білим перцем, потім складіть салат і посипте майонезом. Порада. Ви можете подати до салату скибочки яловичини із запеченого яловичини, а можете додати їх до салату, нарізавши соломкою. Ви також можете використовувати інші олії для майонезу, мені найбільше подобається олія волоського горіха та олія авокадо. Млинці з песто Інгредієнти: (приблизно на 5 млинців)

1 яйце 3 ст. домашнє песто 1 дл мигдального молока 5 дкг порошку маранти Інгредієнти для домашнього песто: 1 великий пучок базиліка 8 дкг кедрових горішків прибл. 0,8 дл оливкової олії крихітна сіль 1 ч. Л. лимонний сік 2 зубчики часнику Для песто в блендер і пюре покладіть базилік, кедрові горіхи, сіль, часник, лимонний сік і трохи олії. Додайте також іншу оливкову олію і перемішайте з машиною ще кілька секунд. Ви можете зберігати песто в закритій гвинтовій пляшці в холодильнику, можете використовувати його для різноманітних страв. Помістіть млинцеві інгредієнти в блендер і перемішайте до однорідності. Покладіть кілька крапель кокосової олії або жиру на тефлонову сковороду і обсмажте обидві сторони млинців на середньому вогні 2-3 хвилини з кожної сторони. Обережно переверніть його, якщо він недостатньо смажений, він трохи крихкий. Порада: Ви можете наповнити його овочами, ковбасою, шинкою, яєчним кремом тощо за смаком. Сендвіч-крем з копченим лососем з яйцями

Інгредієнти: 2 відварених твердих яйця 10 дкг копченого лосося 2 весни зелена цибуля кілька весни петрушка подрібнена сіль, перець за смаком