Вчені досягли грізного числа. Це відсоток, на який британська мутація може бути більш смертельною, ніж вихідний вірус

Вікторина: Історія - це не просто нудні дати. Ви б здали випускний іспит з цього предмету?

Вони вдарили його гумою і закидали співробітників свинцевими кульками. Однак жителі Кошиць люблять його "брудні" гамбургери

  • Гастро сумно відомий мінімальною зарплатою в трудових договорах, решту оплачує вручну
  • Нові пандемічні заходи залишають людей із шлунку практично непрошеними
  • Офіціантки також будуть пропускати поради, вони бояться за свою роботу
  • Ми запитали їх, як вони поводились з пандемією та заходи

мартіна

  • Гастро сумно відомий мінімальною зарплатою в трудових договорах, решту оплачує вручну
  • Нові пандемічні заходи залишають людей із шлунку практично непрошеними
  • Офіціантки також будуть пропускати поради, вони бояться за свою роботу
  • Ми запитали їх, як вони поводились з пандемією та заходи

Криза, пов’язана з поширенням пандемії коронавірусу, руйнує словацьку гастрономію. За даними консалтингової компанії Bisnode, з початку цього року зникло майже тисяча ресторанів, ресторанів та закладів швидкого харчування. Очікується, що друга хвиля пандемії коронавірусу буде однаково ліквідована для деяких підприємств, якщо не більше.

У першій хвилі пандемії деякі компанії змогли скористатися фінансовою економією, а в другій хвилі вони вже не мають таких заощаджень. Існує також критика, що допомога на даний момент не була достатньою та занадто бюрократичною.

Гастро сумно відомий мінімальною зарплатою

Окрім упущеної вигоди та жертв бізнесу, уряд має ще одну жертву - офіціантки та офіціантки. Багато з них, як і кухарі, мають мінімальну заробітну плату, зазначену в трудовому договорі, а решта виплачується на їхніх руках. Під гарантією анонімності, щоб не загрожувати своїм роботодавцям, вони погодились поділитися з нами своїм досвідом.

"Гастро цим неславно відомий, я навіть не знаю, чи мав я коли-небудь всю свою зарплату на папері. Зараз у мене трохи більше мінімального, але це ще не вся зарплата. У деяких компаніях вони виплачують цю побічну зарплату в кінці, інші раз на тиждень або в кінці дня. Що добре, бо вам є для чого жити ", - каже офіціантка Петра, яка працює в ресторані, але раніше працювала і в готелях та пансіонатах.

"Це досить часто зустрічається в готелях та ресторанах, лише у виняткових випадках ви можете знайти роботу, де вся зарплата виплачується як слід. В основному це корпоративні готелі та ресторани, де клієнти не потребують через їх корпоративний характер. Зарплати є, але нижчі ", - сказала офіціантка Надежда, яка працює в ресторані. Він має на увазі компанії, що належать до важливих стратегічних чеських та словацьких компаній, які відправляють своїх працівників туди на відпочинок.

Роботодавці вважають, що їх внески високі

Зазвичай роботодавці виправдовують мінімальну заробітну плату високими внесками, особливо в соціальне страхування. "Менеджер сказав мені, що те, що він економить на зборах, він воліє подати мені руку. Зрештою, це не буде зайвим чином підтримувати державу. Я це частково розумію, бо вважаю, що внески високі, але врешті-решт я заплачу за це меншою пенсією, але що можна зробити. Вам потрібні гроші ", - додала Надежда.

Офіціантки, таким чином, змушені вибирати між меншою зарплатою з платними зборами та вищою зарплатою без збору.

Більш низькі зарплати коливаються від 500 до 800 євро нетто в корпоративних готелях та ресторанах або в ресторанах з більшою кількістю платоспроможних власників. Офіціанти, які мають мінімальну заробітну плату на папері, в кінцевому підсумку можуть заробити більше - приблизно від 600 до 1500 євро.

Але проблема виникає, коли вони виходять на пенсію, беруть декретну відпустку, не можуть працювати або хочуть подати заявку на іпотечний кредит чи споживчий кредит.

Пандемія OČR була смішною, каже Мартіна

Офіціантка Мартіна, яка працює в піцерії, потрапила у подібну ситуацію.

"Під час першої хвилі я босу не був потрібен, бо робили лише доставку, тому я зі своєю дитиною поїхав до пандемії КНР. Сума, яку я отримав, була смішною, вона не покривала витрат на оренду. Якщо у нас немає зарплати чоловіка, нам немає за що жити. Тоді начальник, за моїм закликом, також збільшив мою зарплату на папері, але це не допомогло, оскільки, вважаю, Чехія, я вважаю, два роки тому, і я працювала в іншому місці, і теж мінімум », - пояснює Мартіна. Сама вона не знає, що робитиме зараз, коли сталася друга хвиля.

Ресторан зараз не повністю закритий, його можна продати через вікно або, можливо, споживати їжу або напої на терасі. Мартіна каже, що цього буде недостатньо. Наразі багато клієнтів не виходили на терасу, вони замовляють їжу швидше по телефону, але навіть це, за її словами, не є славою.

Надія втратила роботу під час першої хвилі

Надія втратила роботу в ресторані під час першої хвилі.

"Власник звільнив більшість з нас. Він сказав, що допомоги недостатньо, що вони відшкодують максимум 80 відсотків валової заробітної плати, а не загальної вартості робочої сили, що йому доведеться виплатити решту, і він не має до цього ніякого відношення, оскільки на той момент час він навіть не затвердив доставку. Крім того, він боявся чеків, які могли прийти, якщо він попросив допомоги. Він сказав нам, що коли він знову відкриється, він забере нас назад, але я не повернулася ", - пояснює Надежда, яка сподівається, що власник, на якого він зараз працює, не звільнить її, коли вони збільшать внесок на заробітну плату на 80% -Валова заробітна плата.

Петра зараз не може працювати другий місяць із переломом. "Оператор сказав мені залишатися на PN якомога довше. Деякі працівники потрапляють у біду, можливо, вони звільнять кухарів та офіціантів. Всі нервують, ніхто не знає, що буде, і особливо до того, коли це буде так ", - сказала Петра, яка додає, що вони не звільнялися під час першої хвилі, бо боялися, що у них не буде співробітників на літо сезон.

Також не вистачить пияцтва

Крім того, офіціанти таким чином втрачають ще один важливий дохід, а саме пияцтво. Цього бракуватиме в основному при обслуговуванні в ресторанах, у готелях це не є само собою зрозумілим. Причиною є напівпансіон та харчування у номерах, обидва вони оплачуються в кінці перебування у касі.

"Ви завжди можете заробити більше, ніж зарплата, але це все дуже індивідуально. Це залежить від компанії, в якій ви працюєте, яка клієнтура, де розташована компанія чи сезон. Протягом сезону ви можете заробляти 70 євро на день на трингельтах. Поза сезоном - до 30 максимум. Найбільший трінгелт, який я коли-небудь мав, - це 80 євро від одного клієнта ", - каже Петра, яка має певну фінансову економію, з якої він може залучити за необхідності.

"Але я не уявляю, щоб їх не було. Або я повинен мати дітей. Тоді я б насправді не знав, для чого вона жила, я б, мабуть, економив там, де можу, але не знаю, чи цього буде достатньо ", - додає він.

Мартіна, яка має дітей, каже, що буде скучати за випивкою. "Якось я гадаю, що я виживу, якщо бос знову не відправить мене до OCR. Найгірше те, що ніхто не знає, скільки часу це займе, але я не бачу це в рожевому кольорі. Це, мабуть, буде найсумнішим і найбіднішим Різдвом ", - додає Мартіна.