маси

Через збільшення чисельності людства потрібно все більше і більше їжі, що, очевидно, ні для кого не дивує. Однак вони рідше думають, що ожиріння, яке вражає все більше людей, також вимагає набагато більше їжі.

Дослідники з Університету Геттінгена в Німеччині підрахували, що до кінця століття доведеться виробляти майже на 80 відсотків більше їжі, щоб забезпечити її достатньо для всіх. Експерти, які опублікували свої результати в журналі Plos One, скористалися підрахунками ООН, що кількість людства зросте з менш ніж 7 мільярдів у 2010 році до 1100 мільярдів до 1100. (Зараз ми перебуваємо на рівні 7,75 млрд.)

Шістдесят відсотків збільшення потреб у калоріях відбувається завдяки зростанню людини, але трохи більше 18 відсотків - через збільшення середнього зросту та ваги. Останнє в абсолютних показниках відповідає кількості калорій, споживаних жителями Індії та Нігерії разом у 2010 році.

"Беручи до уваги збільшення зросту та індексу маси тіла, ми підраховуємо, що між 2010 та 2100 добові потреби в енергії середньої людини зростуть на 253 калорії".

Лутц Депенбуш, співавтор дослідження, сказав ВВС. Він додав, що в двох великих бананах або одній порції картоплі фрі приблизно стільки ж калорій.

Це додаткове використання, звичайно, відобразиться на цінах на продовольство, і це збільшить глобальну нерівність. Хоча наслідки зростання цін залишаються керованими у багатих країнах, кількість недоїдаючих у бідних може зростати. Найбільш схильні до ризику люди в Африці на південь від Сахари. З одного боку, це досить бідні країни, а з іншого боку, їх населення швидко зростає, тому зростаючою проблемою є забезпечення необхідною кількістю їжі.

Звичайно, до таких довгострокових прогнозів варто ставитися з обережністю, оскільки навіть незначна зміна передбачуваних показників народжуваності може призвести до мільярдної різниці в кількості населення Землі до 2100 року. Що стосується продовольчої безпеки, то, крім технологічного розвитку, на це, ймовірно, найбільше впливатиме те, наскільки добре можна контролювати зміну клімату.