Буряк потрапив до Європи з Середньої Азії, імовірно переселеної маврами, що поширився від іспанців на континент. Інша ідея полягала в тому, щоб дістатися з Венеції до інших країн континенту.
Він містить цінні вітаміни групи В і С, фолієву кислоту, залізо, магній і кальцій. Він має доведений протираковий та імунозміцнюючий ефект. Однак найціннішим його активним інгредієнтом, який також надає йому жовтого кольору, є бета-каротин, попередник вітаміну А. Щоб допомогти своєму організму краще використовувати каротин, до вживання моркви додайте трохи олії перед вживанням.
Можна їсти ніжну моркву в шкаралупі. Тримайте під проточною водою і ретельно чистіть м’якою щіткою. Якщо ви кладете його на зиму, зішкребте бурякову шкірку або наріжте овочечисткою!
Відварений буряк можна розім'яти подрібнювачем для картоплі: коли він досить м’який, його легше віджати. Тому, готуючи, дістаньте шматочок і перевірте його текстуру.
Швидко готується величний салат з буряка, який ви можете ароматизувати яблуками. Обидва натріть на дрібній тертці, а потім змішайте з горіхами, лимонним соком, 1 ч. Ложкою олії та щіпкою цукру.
Бурякові смужки декоративні на тарілці. Для цього наріжте моркву овочечисткою на тонкі смужки, а потім тушкуйте в підсоленій воді 2-3 хвилини. Локшина з макаронами та соусом дуже смачна.
Більшість супів немислимі без моркви, але завдяки своєму приємному аромату вони чудово підходять для ароматизації начинок і рагу. Він чудово підходить для страв з однієї страви, як овочеве блюдо, можливо, тертий у сирому вигляді або для випічки (наприклад, морквяний пиріг). Свіжовичавлений сік теж смачний.
Відсік для овочів холодильника також підходить для зберігання, але ви можете тримати його в погребі в погребі цілий рік, не пошкоджуючи його вмісту каротину. Будьте обережні з капроновим пакетом, оскільки він починає швидко гнити в ньому. По можливості обріжте зелень, щоб зберегти її свіжою.