Маргарин чи масло? Що краще для здоров’я?

Що краще для здоров’я: вершкове масло або маргарин? Це питання задають мільйони людей щодня, коли вони їдуть готувати або робити покупки в супермаркеті чи в магазині. Якщо у вас високий рівень холестерину або ви просто зацікавлені в тому, щоб піклуватися про здоров’я серця та про харчування в цілому, читайте далі. Тут я очищаю ваші сумніви щодо того, хто виграє маргарин vs. Вершкове масло.

здоров

Немає сумнівів, що запах свіжоспеченого хліба з маслом чудовий. Це одна з тих простих життєвих насолод, на яку багато спокушаються під час сніданку або коли вони йдуть до ресторану і кладуть перед собою кошик смачного хліба з маслом збоку, готовим до викладання. Але, можливо, кожного разу, коли ви його їсте, ви думаєте, що робите те, чого не слід. І пригадується пам’ять про бабусю чи маму, які готували з маргарином, адже «це краще для вашого здоров’я». Що правда про масло та маргарин? Почнемо з ретельного аналізу по одному, щоб з’ясувати, як вони вам приносять користь чи шкоду.

Маргарин - і добре, і погане:

Маргарин на користь того, що він виготовляється з рослинної олії, тому не містить холестерину. Він також містить багато ненасичених і мононенасичених жирів, більш відомих як "хороші" жири. Ці типи жирів знижують "поганий" холестерин (ліпопротеїни низької щільності або ЛПНЩ). Але будьте обережні, адже з маргарином не все рожеве. Його головне слабке місце пов’язане з високим вмістом трансжирів. Ці жири, також відомі як гідрогенізовані, надають маргарину тверду консистенцію. Тож логічно, що чим довше діє маргарин, тим більше в ньому міститься трансжиру. У такому випадку краще купувати ті, які поставляються в тубах і є більш м’якими або рідкими. Пам'ятайте, що трансжири підвищують "поганий" холестерин, а також мають тенденцію до зниження "хорошого" холестерину (ліпопротеїни високої щільності або ЛПВЩ).

Масло - хороше і погане:

Це слабкість багатьох людей, які її обожнюють і не змінили б ні за що на світі. Але це також має свої слабкі сторони, або, краще, свої негативні моменти: воно має два інгредієнти, що підвищують рівень холестерину: насичені жири та холестерин тварин. Високий вміст насичених жирів є проблемою для здоров’я, оскільки він збільшує "поганий" холестерин або ЛПНЩ. Насичені жири відіграють важливу роль у збільшенні ризику серцевих захворювань. Уявіть собі: рекомендована «корисна» кількість насичених жирів на день становить від 10 до 15 грамів, а одна столова ложка вершкового масла містить 7 грамів (тому, якщо ви їсте кілька хлібців, змащених маслом на день, ви легко перевищуєте цю кількість). Але не тільки це: добова доза холестерину, яка вважається здоровою, становить 200 міліграмів, а столова ложка вершкового масла вже містить: 33 міліграми. робити математику.

Тож який з них краще для здоров’я?

На закінчення слід сказати, що маргарин (особливо найздоровіший) виходить більш прихильним у битві проти масла. Але якщо вам зовсім не подобається маргарин, ви можете використовувати такі альтернативи, як легке вершкове масло (“легке

Ви також можете проконсультуватися з фахівцем, якщо у вас є запитання або якщо у вас є якісь особливі серцево-судинні захворювання або проблеми з холестерином, які обмежують споживання маргарину та/або масла.

Нехай все буде на благо твого здоров’я!

Остання редакція: 2019 р