seduction

Головна спокуса - крем-суп з гарбуза чилі з карамелізованим попкорном

Дякую тобі осінь, що так балувала нас. Яблука, горіхи, імбир, фундук і нарешті сезон гарбузів теж тут. Банан-хоккайдо, тюрбан або довга шия - це не просто гарбуз! Одне з моїх улюблених ласощів осінь-зима! Він солодкий, барвистий, ароматний і має тисячі варіантів.

Завдяки низькій калорійності та високому вмісту клітковини, ви також можете легко включити його у свій раціон. Чи знали ви, що в 100 грамах гарбуза міститься всього 26 калорій? Ви можете їсти його смаженим як крем-суп, використовувати як сировину для тортів і навіть зробити з нього гарбузовий ліхтар.

Якщо ви хочете справді захоплюючий рецепт, я поділюсь ним із вами зараз. Оскільки солодко-солоний карамелізований попкорн стикається з гарячим крем-супом з гарбуза чилі, можливо, його не вистачить. Це не тільки зігріває душу, але і призводить тіло до вогню. Зробіть це для своєї любові! Ефект не втрачається!

Інгредієнти:

Для гарбузового крем-супу:

2 кг гарбуза Хоккайдо,

1 шматок солодкої картоплі,

2 пастернаку,

2 дб фрі,

5 штук цибулі-цибулі-шалоту,

5 зубчиків часнику,

шматочок імбиру,

свіжий розмарин,

10 дкг вершкового масла,

2 чайні ложки змішаного квіткового меду,

2 літри води або овочевої основи за бажанням,

2 дл вершків

1 ек пластівці чилі,

сіль,

перець.

Для карамелізованого попкорну чилі:

5 дкг вершкового масла,

попкорн,

1 червоний перець чилі чи пластівці чилі,

свіжий кресон,

1 чайна ложка змішаного квіткового меду,

1 ч. Ложка морської солі.

Підготовка:

Я гарбуз промиваю, нарізаю скибочками, посипаю зверху медом і випікаю на деко, застеленому папером для випічки, при температурі 180 градусів протягом півтори години. Тим часом я очищаю цибулю і часник, картоплю і пастернак, нарізаю їх, розігріваю масло у великій каструлі, додаю свіжий розмарин, кидаю цибулю і смажу в склянці. Потім я додаю солодку картоплю, картоплю, пастернак, імбир, пластівці чилі та мед, потім вливаю воду і тушкую до м’якості. Після того, як овочі пропарилися, я додаю смажений гарбуз, пюреруйте міксером, потім залийте водою та вершками і варіть до кипіння. Я пробую це з сіллю та перцем.

Я кидаю попкорн в гарячу оливкову олію, накриваю його кришкою і кидаю на середній вогонь близько 5 хвилин. Я порізала перець чилі тонкими кружечками. Я розігріваю масло і мед на великій сковороді до піни. Потім я додаю чилі і попкорн, потім солю і струшую все це. При подачі посипте верх супу солодко-солоним карамелізованим попкорном та свіжим кресом.