Чай з матчі - це напій, який повинен споживати кожен - проте, багато хто навіть не чув про нього раніше. Зараз ми підсумували, чому це корисно для уповільнення процесів старіння.
Matcha може ефективно боротися з такими захворюваннями, як деменція в літньому віці, допомагає підтримувати еластичність шкіри, містить велику кількість антиоксидантів та мінералів, спалює жир, пришвидшує обмін речовин, детоксикує організм, покращує настрій та розумову пильність. Ці твердження підтверджує одне з обґрунтованих досліджень, яке, крім того, лише дряпає поверхню.
MI A MATCHA?
Загальновідомо, що зелений чай дуже корисний для здоров’я. Що відрізняє чай матча і робить його здоровішим за зелений чай? Секрет полягає в його вирощуванні та обробці.
Матча та зелений чай виготовляються з тієї ж чайної рослини, але матча вирощується в тіні, тому рослина починає виробляти величезну кількість хлорофілу та поживних речовин - завдяки неймовірній кількості антиоксидантів та вітамінів, яскравому зеленому кольору та особливому аромату.
Для чаю з матчею використовуються лише наймолодші, наймолодші чайні листки, які збирають вручну, потім готують на пару і подрібнюють у порошкоподібний дрібнодисперсний порошок, щоб згодом його можна було повністю розчинити при змішуванні з водою.
Оскільки ми споживаємо цілий лист, ми отримуємо всі корисні інгредієнти зеленого чаю, тоді як у традиційному приготуванні чаю він становить лише 10%.
БЕЗКОШТОВНІ ЕФЕКТИ
У наш час різні суперпродукти надзвичайно популярні, оскільки багато з них мають дивовижний вміст антиоксидантів та антивікові властивості. Але матча обходить усіх них.
Що це за відомі антиоксиданти? Наше тіло бореться з природними антиоксидантами проти вільних радикалів, які є пошкоджуючими клітини атомами, відповідальними за рак та хронічні захворювання, процеси старіння, пошкодження шкіри та ослаблену імунну систему.
Згідно з дослідженнями, чай матча містить в 14 разів більше антиоксидантів, ніж чорниця та гранат, які вважаються найкращими суперпродуктами.
ORAC (здатність до знешкодження радикалів киснем) вказує на ступінь антиоксидантної дії даної речовини. Значення ORAC матчі 1300/грам, тоді як чорниця - 91, а гранат - 105. Кава має таку ж цінність 27.8.
Він багатий вітамінами А і С, магнієм, цинком, селеном та хлорофілом, які, як відомо, сприяють детоксикації організму.
МАТЧ ПРОТИ ЗЕЛЕНОГО ЧАЮ
Якщо ви вже звичайний споживач зеленого чаю, подумайте, чому вам може знадобитися перейти - матча насправді кращий за якісний зелений чай?
Як і будь-який зелений чай, матча містить катехіни (антиоксиданти, що мають велике значення), що містяться лише в чаях - найвидатнішим з яких є EGCG (епігалокатехінгаллат).
Згідно з дослідженнями Університету Колорадо, матча містить у 3 рази більше антиоксидантів, ніж волокнистий зелений чай хорошої якості. Більше того, понад 60% катехінів, знайдених у чаях з матчі, є катехінами EGCG. Отже, поки зелений чай багатий антиоксидантами, Матча містить більше антиоксидантів, ніж будь-яка інша рослина у світі.
Споживання зеленого чаю є дуже корисним для здоров'я, але якщо ми включаємо лише один чай з матчею на день, ми можемо до неймовірних мір турбозарядити наші запаси антиоксидантів.
З МАТЧ-СТАРІННЯМ
Давня японська та китайська культура здавна вчили, що матча допомагає проти старіння, саме тому її називають "еліксиром безсмертя".
Доктор Ендрю Вейл - всесвітньо відомий вчений у галузі природних засобів та природного старіння, викладач медицини в Гарвардському університеті.
Він п'є чай з матчі щодня, і на його веб-сайті сказано: «Матча дуже багата на катехінові поліфеноли - які є високими антиоксидантними сполуками. Ці сполуки захищають від багатьох видів раку, серцево-судинних захворювань і уповільнюють процес старіння ".
Цей ефект робить матчу таким неймовірно цінним живильним речовиною для шкіри, захищає її від ультрафіолетових пошкоджень та покращує її еластичність.
Насправді, споживання однієї чашки матчі на день - це одне з найкращих речей, які ми можемо зробити для боротьби зі старінням шкіри та зміцнення її здоров’я.
Більше того, порошок матчі можна навіть використовувати для місцевого лікування дефектів шкіри - просто змішайте невелику кількість з кремом або кокосовим маслом і нанесіть безпосередньо на уражені ділянки.
МАТЧ І ДІЄТА
Чай з матчі сприяє природній втраті ваги, прискорюючи метаболізм нашого організму та спалюючи жир. Згідно з дослідженням Americal Journal, завдяки високому вмісту катехіну в чаї з матчі він має термогенетичний ефект (= природна здатність організму спалювати калорії), збільшуючи тим самим наше щоденне споживання енергії з 8-10% до 35-43 % від регулярного споживання чаю з матчею. Це чудова новина, тим більше, що швидкість нашого метаболізму зменшується з віком.
Подальші дослідження показали, що зелений чай особливо ефективний для усунення жирових прокладок, що накопичилися в талії. Одна з причин полягає в тому, що основний антиоксидант у чаї сприяє включенню ферменту, який відіграє важливу роль у розщепленні жирових клітин.
Дієти, які вживають зелений чай, втрачають більше жиру в цій області, ніж ті, хто цього не робить - і матча є найсильнішим та найефективнішим зеленим чаєм, який ви можете вибрати.
Більше того, чай з матчі природно збільшує обмін речовин без будь-яких негативних побічних ефектів (наприклад, високий кров'яний тиск, почастішання серцебиття). Це робить його ніжнішим та безпечнішим дієтичним напоєм, ніж штучно вироблені білки та добавки.
ПРИРОДНА ДЕЦЕНТИФІКАЦІЯ З ЧАЮ МАТЧИ
У міру затінення чайних рослин рослина починає виробляти додатковий хлорофіл. Відомо, що хлорофіл є дуже хорошим детоксикантом, він допомагає очистити наше тіло від накопичених токсинів - це оздоровить нас і почуватиметься краще.
АНТИБАКТЕРІАЛЬНА МАТЧ
Дослідження показали, що чай з матче також має антибактеріальну дію, допомагаючи боротися з вірусами та бактеріями. Це не тільки означає, що він дуже ефективний проти застуди та грипу, але й захищає від карієсу та неприємного запаху з рота.
СКІЛЬКИ ЧАЙ ГІСТИЙ ЩО П'ЯТЬ ЩОДЕННО?
Вживання 1 граму чаю з матчею забезпечує усі переваги для здоров’я та омолоджування, згадані вище.
Звичайно, ви можете пити більше, ніж це - середнє споживання в Японії вище, ніж це, і немає ніяких негативних побічних ефектів.
Серед наших рецептів ви знайдете безліч чудових ідей, як можна включити чай з матчі у свій щоденний раціон.
Якої б форми ви не любили чай з матчею, ви скоро будете вдячні собі, що почали!