Час підготовки: маринування + 10 хвилин
Складність: 1
Курка з медом і соєю
Інгредієнти:
куряча грудка
Куряча грудка - один з найпопулярніших видів м’яса завдяки швидкому приготуванню та відносно нейтральному смаку. Хоча це також найсухіша частина курки, вона є основою незліченних рецептів - від дієтичних натуральних курячих грудок до більш обсмаженого або запеченого м’яса.
Смак м’який, зовсім не настирливий, тому він насправді не підходить для приготування супу сам по собі, але саме це відчуття «чистої білизни» робить майже будь-яку спецію придатною.
Версії без кісток і кісток також доступні в м’яснику або в магазинах, з яких можна виготовити майже все. Він хороший для швидкого запікання, його можна скремблювати, можна тушкувати з більш міцною приправою, з нього можна робити соуси, а також підходить для смаження на грилі. Це не вимагає тривалого часу випікання, але все-таки варто маринувати (ненадовго), тому що таким чином ви можете отримати смачніший кінцевий результат. Його калорійність низька в порівнянні з червоною та свининою, тому, як справжній жартівник, ви можете замінити їх практично в будь-якому дієтичному рецепті. Багатства смаків у цьому випадку не вистачає, але готова їжа не буде неїстівною. Це просто безбарвно.
Більше рецептів, до складу яких входить куряча грудка
Підготовка:
- Рецепт дуже простий: змішайте всі інгредієнти (крім курки).
- Не варто змішувати занадто багато солі, оскільки соєвий соус вже солоний, але трохи його точно можна використовувати.
- Час маринування не дуже довгий, це займає 2-3 години, але якщо ми випікаємо його наступного дня, м’ясо ще краще, оскільки воно краще розм’якшується від кислотності соку для завивки.
- Коли прийде час, смажте швидко. Чекати на це не варто багато, цього дня ми можемо висушити вечерю.
- Під час смаження ми можемо ще кілька разів намазати курчат, які отримують красивий коричнево-червонуватий колір від карамелізованого меду.
Додаткові поради:
- Прикрасити салатом, картоплею фрі, хто що любить!
- Ви можете додати більше часнику на свій смак.
Для літнього гриля доцільно розрізати кісткову курячу грудку навпіл і обсмажити її разом з кісткою.