Наукові товариства, експерти з питань громадського здоров'я та харчування та споживчі організації сьогодні вимагають в Мадриді, щоб маркування Nutri-Score було обов'язковим через його важливість та потенціал як наскрізний інструмент у галузі охорони здоров'я. Конференція відбулася у містечку Чамарін Інституту охорони здоров’я імені Карлоса III, її сприяли Іспанське наукове товариство дієтології та харчування (SEDYN) та Каталонський центр харчування Інституту каталонських досліджень (CCNIEC) та співорганізатор Іспанської Агентство з безпечності харчових продуктів та харчування (AESAN), Організація споживачів та користувачів (OCU), Конфедерація споживачів та користувачів (CECU) та Центр біомедичних досліджень з фізіопатології ожиріння та харчування (CIBEROBN).

організації

Марта Гарсія Перес, Виконавчий директор Іспанського агентства з питань безпечності харчових продуктів та харчування (AESAN) сказав на завершенні конференції: «В AESAN ми вивчали різні наклейки, особливо сусідні країни, і ми розглядали серед них, N-S як головне маркування, що цікавить, оскільки воно підтверджене вагомими науковими доказами. Ці наукові дослідження демонструють його ефективність, завдяки якій вона отримала підтримку ВООЗ-Європа ".

ВЕЛИКІ ВИКЛИКИ ОХОРОНИ ЗДОРОВ'Я В ІСПАНІЇ ТА В ЄВРОПІ

Третина дітей та половина дорослих в ЄС мають надмірну вагу або ожиріння. Надмірна вага збільшує ризик розвитку хронічних захворювань, таких як діабет та рак. Значна частина проблеми пов’язана з дієтою. Національні уряди та міжнародні державні органи, такі як Всесвітня організація охорони здоров’я, вважають маркування харчових продуктів інструментом, який може допомогти споживачам прийняти більш здорову дієту.

Хорді Салас-Сальвадо, Директор Каталонського центру харчування Інституту каталонських досліджень (CCNIEC), професор кафедри харчування в Університеті Ровіра і Вірджилі та дослідник CiberOBN в Інституті охорони здоров'я Карлоса III, підкреслив ключову роль фронтальних ярликів їжі у боротьбі ожиріння та хронічні захворювання. "Зростання поширеності ожиріння та супутніх патологій, таких як діабет, гіпертонія та високий рівень холестерину, тягне за собою необхідність застосовувати соціальну політику, яка допомагає стримати цю тенденцію. Впровадження фронт-маркувань харчування було рекомендовано Всесвітньою організацією охорони здоров’я як засіб для покращення покупок та харчування та, таким чином, піклування про здоров'я, запобігання появі незаразних хвороб », - пояснив Салас-Сальвадо.

Лікар. Мігель Анхель Ройо, Керівник навчальної ділянки Національної школи охорони здоров'я Інституту здоров'я Карлоса III зазначив Важливість застосування маркування Nutri-Score узагальнено, як поперечного інструменту охорони здоров’я і як механізм для оцінки та затвердження заявок на харчування чи здоров'я та розробки цінової політики. "Nutri-Score - одна з політик охорони здоров’я, необхідна для боротьби з епідемією ожиріння та неінфекційними захворюваннями (НИЗ), пов’язаними з нездоровим харчуванням, разом із тими, що спрямовані на регулювання реклами, попиту та попиту на нездорову їжу та напої. Цю політику необхідно обов'язково узгоджувати з агропродовольчою політикою, яка сприяє сталому виробництву здорової їжі », - підкреслив Ройо.

Що таке Nutri-Score?

Nutri-Score - це логотип, заснований на коді літер та кольорів, який знаходиться на передній частині контейнерів і має подвійне призначення:

  • Поінформуйте споживача про загальну харчову якість їжі, дозволяючи їм порівнювати продукти та направляти свої рішення щодо придбання до тих, хто має найкращу харчову якість.
  • Заохочуйте галузь покращувати харчові якості продуктів харчування, які вони виробляють, пропонуючи їм можливість оцінити свої зусилля з точки зору переформулювання.

Кожен товар позиціонується за шкалою в 5 кольорів (рівнів), що йде від найбільш сприятливий продукт від рівня поживності (класифікований А-зелений колір) до найменш сприятливого (класифікований Е-червоний колір). Оцінка розраховується за алгоритмом, заснованим на двох різних аспектах: вміст корисних речовин та продуктів харчування (клітковини, білки, фрукти та овочі, бобові, шкаралупа та оливкова олія, ріпак та волоські горіхи), для руки та калорій та поживні речовини для обмеження (насичені жирні кислоти, цукри, сіль), з іншого.

Nutri-Score базується на аналізі 100 г або 100 мл їжі, що дозволяє об'єктивно порівняти її. Це маркування Дозволяє порівнювати товари з однієї категорії або порівнювати продукти з різних категорій (наприклад, продукти, що їдять на сніданок: крупи для сніданку, нарізаний хліб, печиво, печиво, випічка) або навіть порівняти одну і ту ж їжу різних марок. Дослідження показують, що Nutri-Score є найефективнішою системою, яка допомагає споживачам направляти свої рішення про закупівлю до здорової їжі.

Nutri-Score має солідну наукову базу, маючи понад 40 публікацій у міжнародних наукових журналах . Ці дослідження дали змогу підтвердити алгоритм, який лежить в основі розрахунку Нутрі-балу (зокрема, його взаємозв'язок із ризиком або захистом від хронічних захворювань, таких як рак, серцево-судинні захворювання або ожиріння), а також продемонструвати його ефективність у поведінці покупців. та його перевагу над іншими існуючими марками. Що ще, Ці наукові роботи продемонстрували велику ефективність Nutri-Score для найбільш вразливих груп населення (низький соціально-економічний рівень або знання в галузі харчування, хворі люди, молодь).

У заході також взяли участь Доктор Пілар Галан, лікар, дієтолог, епідеміолог. Директор з досліджень, Équipe de Recherche en Épidémiologie Nutritionnelle (EREN)/Inserm U1153/Inrae 1125/Cnam/Université Paris 13 і відповідальний за розробку Nutri-Score. Галан звернувся зацікавленість цього маркування для споживача з точки зору громадського здоров’я, а також говорила про якусь неправильну інформацію чи фальшиві новини, які циркулюють у соціальних мережах про Nutri-Score. "Важливо розпізнати, що може бути обгрунтованою критикою того, що таке аргументи, які прагнуть дискредитувати систему, що має міцну наукову базу, корисність та результати якої протиставляються та підтверджуються дослідженнями та публікаціями в різних країнах.”, - зазначив дослідник.

ПОЗОВ від споживачів по всій Європі

Сприяння кращому харчуванню в Іспанії та решті Європи - це боротьба медичних працівників, експертів з питань громадського здоров’я та асоціацій споживачів, які підтримують створення Nutri-Score та прохання зробити його обов’язковим для всієї Європи (www.pronutriscore.org) . Ваша мета просити Європейську Комісію накласти на харчові продукти маркування Nutri-Score, щоб гарантувати якісну харчову інформацію та захистити здоров'я європейських споживачів.

Прес-секретар Організації споживачів та користувачів (OCU), Ілеана Ізвернічану, підкреслив дезінформацію про харчову якість їжі, якій піддаються споживачі. "В ОКУ ми впевнені, що додавання інформації примножує здоров'я, - заявив Ізвернічану, - споживачі хочуть знати, що вони їдять, щоб харчуватися краще за допомогою повноцінного та збалансованого харчування. Тому, Від нашої організації ми просимо, щоб фронтальне маркування на основі Nutri-Score було прийняте на європейському рівні, що гарантує споживачам доступ до харчової інформації швидко, чітко і легко".

Іціар Марін, президент Мадридської конфедерації споживачів та асоціацій споживачів (CECUMadrid), нагадав, що "найпростіший шлях до здоров'я або хвороби - це їжа, і споживачі повинні мати чітку інформацію про харчування, щоб піклуватися про своє здоров'я, уникаючи хвороб. Всі опитування говорять нам про чіткі потреби з точки зору прозорості маркування харчових продуктів, тому дуже важливо, щоб протягом усього нового законодавчого органу ми могли розвернутися щодо інформації за допомогою маркування та реклами, а Nutri-Score дозволяє нам, без сумніви, рухатись цим шляхом".

Nutri-Score також заохочує промисловість вдосконалювати свої рецепти з тих пір, щоб отримати кращий бал, виробники повинні покращити харчову якість своєї продукції. З моменту застосування Nutri-Score понад 250 компаній у сільськогосподарському та харчовому секторі вже взяли на себе зобов'язання наносити це маркування на свою продукцію у Франції. Різні бренди також взяли на себе зобов'язання в інших європейських країнах та в Іспанії, зокрема Eroski, Caprabo та Danone, серед інших.

Заяви Ілеани Ізвернічану, директора з питань комунікацій та інституційних відносин ОКУ:

Для отримання додаткової інформації (засоби масової інформації): Телефон: 91 722 60 61 - [email protected] www.ocu.org

OCU - це неприбуткова і незалежна організація завдяки підтримці понад 250 000 членів. Як організація споживачів, OCU прагне зробити свій внесок та вплинути на досягнення загального добробуту всіх споживачів в Іспанії, забезпечуючи прозорість, пропонуючи вміст та близьку та корисну інформацію, що дає змогу споживачам добре інформовано стикатися з укладанням послуг та придбанням. продуктів.